森永牛奶砷中毒事件

✍ dations ◷ 2024-12-22 13:43:08 #森永牛奶砷中毒事件

森永牛奶砷中毒事件（日语：森永ヒ素ミルク中毒事件）是1955年（昭和30年）六月时以西日本为主的食物中毒事件。受害的婴幼儿在喝了森永乳业（日语：森永乳業）的奶粉后产生死亡以及其他食物中毒的现象。本次食品添加剂产生的安全问题，在日本经常被食品安全相关议题引用。森永乳业（日语：森永乳業）在1953年（昭和28年）开始在全国的工厂引进磷酸一氢钠（Na2HPO4）做为防止乳制品凝固的食品添加剂。在试验阶段时使用高纯度的添加剂进行实验，但实际引进工厂时则是用纯度比较低，因此比较便宜的工业用添加剂。1955年（昭和30年）时，森永位于德岛的工厂（德岛县名西郡石井町）所制造的罐装奶粉“森永ドライミルク”于制造过程所使用的磷酸一氢钠包含了大量的砷，导致约1万3千名的婴幼儿食物中毒，并且造成130名婴幼儿死亡。当时所使用的磷酸一氢钠是来自日本轻金属（日语：日本軽金属）从铝土矿提炼氧化铝的过程中，运输管线附着的产出物包含了低纯度的磷酸一氢钠以及大量的砷。这个产出物经由松野制药的脱色精制后贩卖，并且由森永乳业所购买。

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