《美食总动员》（英语：Ratatouille）是2007年一部由皮克斯动画工作室制作、华特迪士尼影片发行的动画电影。本片由布拉德·伯德（Brad Bird）执导，他在2005年取代Jan Pinkava成为该片导演。该片于2007年6月29日在美国上映。
它的英文片名来自一款同名法国菜式ratatouille（普罗旺斯杂烩）。遵照皮克斯的传统，在长片动画电影前一般会有5分钟的计算机动画短片，这次短片《绑架课》在本电影前放映。
《美食总动员》是皮克斯动画工作室被迪士尼收购后出品的第一部动画电影，由于皮克斯动画工作室的强大号召力，到2007年10月末北美的票房已经超过2亿美元，全球票房超过5亿美元。
在采访中皮克斯动画工作室的CEO约翰·拉塞特描述该片说：
一天，小米看古斯特的美食节目被老夫人发现，她也因为追杀小米等老鼠而发现他们的藏身处。觉得受到威胁的老常命令鼠群立刻撤离。当时正下着大雨，小米与其它老鼠失散了，并不幸掉进巴黎的下水道。幸运的是，按照厨神古斯特写的食谱，它找到了现由前副厨师长史金(Skinner, 配音Ian Holm)掌管的餐馆－古斯特餐厅。小米从厨房天窗看到一个没有厨艺的年轻人小宽(Linguini, 配音Lou Romano)带著刚去世的母亲写的介绍信来到餐馆。史金看不起小宽，就让他作些清洁之类的杂活。
笨手笨脚的小宽打翻了一锅汤。试图掩盖的他胡乱往锅里加了一些调味料，却把汤弄得十分难喝。小米看到后十分着急，竟失足掉进厨房。它本想逃走，但却忍不住要把那锅汤的味道调好。小米调汤的过程则让小宽看得目瞪口呆。当史金发现小宽"动"汤的时候，小宽为了保护小米不被发现，便把它扣在漏勺里。在混乱中，有一碗汤被端上了一位评论家的餐桌。不过令所有人惊奇的是，那位评论家相当喜欢小米的作品。
厨房里唯一的女大厨甜姐(Collette Tatou, Janeane Garofalo配音)对小宽有好感，便说服史金，只要小宽能够重做汤的话就不要解雇他。史金命令他把老鼠小米弄走；小宽想把那锅好喝的汤再做出来，不想杀掉它。于是他们做了交易：小米秘密指导他做饭，小宽则要把它带回厨房并保护它，两位就这样开始上演提线木偶大戏。小米藏在小宽的厨师帽里面，藉揪住他的头发来控制他的动作。
史金用陈年拉度酒庄葡萄酒灌醉小宽，试图揭开他与小米的秘密却没有成功，之后恼怒的史金将清洁工作交给他便离开餐厅。第二天早上，小宽还没有酒醒，差一点就对甜姐说出他的秘密。小米为了阻止小宽，便控制他扑到甜姐身上并吻了她。两人的好感也在此时上升至爱情。此时，小宽不知道的是，他其实是古斯特不为人知的亲生儿子。作为餐厅的合法继承人，小宽也成为了想企图利用古斯特的影响力做冷冻食品的生意的史金的最大敌人。
一天，当小米帮它鼠群的同伴偷东西吃时，他偶然发现了古斯特把餐厅留给小宽的遗嘱 。在躲过史金一连串的追赶后，小米成功地把遗嘱交给小宽。他现在拥有了餐厅，也解雇了史金。被媒体捧为“餐饮业新星”的小宽把他的成功都归功于他自己的天赋，这自然让小米十分生气。在激烈的争执后，小宽赶走了小米，怄气的小米便带领他的部族老鼠去厨房大肆偷吃来加以报复。当小宽向小米道歉时，发现了它和鼠群所做的好事后，愤怒地将老鼠们赶出餐厅。小米感到做得太过分了，伤害了小宽，就拒绝跟其它老鼠一起再次“袭击”厨房。
就这样，转眼就到了美食评论家伊古(Anton Ego, 彼得·奥图尔)到访的日子。伊古是一个十分吹毛求疵的评论家，古斯特就是因为他把餐馆从5星降为4星而忧郁成疾去世的(去世之后再度降为3星)。挑剔的伊古要求小宽做他最拿手的菜。没有小老鼠坐镇，小宽就不会烹调，在厨房所有人面前他只好道出了真相，其他厨师因无法接受均纷纷离开。骑行在路上的甜姐在街边书店见到古斯特书上的训辞“任何人都能做菜！”后受到感化而返回餐厅。见证这一切的老常被他的儿子感动了，把整个鼠群都叫来帮忙。小米就把它们指挥起来，一起完成当天晚上的所有订单。小宽则穿上溜冰鞋担任当天的服务生。小米见它的鼠群团结协力，感受到了家的温暖，因此有感而发，为伊古准备蔬菜杂烩（Ratatouille）；这道看似再普通不过的法国家常菜却勾起了伊古小时候对妈妈的回忆而感动。伊古要求见大厨道谢，但是甜姐坚持必须等所有客人走了才可以。当天打烊后，伊古见到了在厨房做料理的小米。伊古经过小宽说明后，回到住所经过长思并想下论，用委婉的方式将古斯特餐厅的“老鼠大厨”小米评为巴黎最伟大的厨师。
就在老鼠们做菜的时候，一个卫生检察员根据史金的密报在厨房发现了老鼠们，虽然老鼠们及时拦下了他以阻止老鼠在厨房的事情立即曝光，但是后来不得不释放他们，古斯特餐厅随后也被勒令停业。伊古也因此失去了他的信誉和评论家的工作。不过透过伊古投资赞助，小宽、甜姐和小米开了一家名叫La Ratatouille的小餐厅，生意门庭若市。当然店里也少不了让鼠群吃饭的地方，故事完美结束。
这部电影由布拉德·伯德导演，他曾导演2004年皮克斯动画电影《超人总动员》（）。Jan Pinkava是这部电影的副导演（最初是导演），他曾导演1997年皮克斯动画短片《棋局》（）。剧本由Emily Cook和Kathy Greenberg完成，他们均是首次创作电影剧本，而故事则由Jan Pinkava创作。电影由Michael Giacchino配乐，他曾替《超人总动员》、《单人乐队》（）、《迷失》（）及《双面女间谍》（）配乐。
该片执行导演是迪士尼-皮克斯动画工作室首席创作总监，约翰·拉塞特，他就是一直亲自打造皮克斯所有动画电影的领军人物。该片制片是布拉德·李维斯 和约翰·拉塞特（执行制片），剪辑Darren T. Holmes，前期作品有《钢铁巨人》（）及《星际宝贝》（）。
延续皮克斯的传统，该片第一个预告片会跟随上一部影片也就是《赛车总动员》同时上映。皮克斯另一个传统就是它所出品的其他作品里的形象也会互相客串。
预告片情节如下:
第二部预告片于2007年3月23日释出。
超级无敌掌门狗：人兔的诅咒 (2005) · 赛车总动员 (2006) · 美食总动员 (2007) · 机器人瓦力 (2008) · 飞屋环游记 (2009) · 玩具总动员3 (2010) · 丁丁历险记 (2011) · 无敌破坏王 (2012) · 冰雪奇缘 (2013) · 乐高大电影 (2014) · 头脑特工队 (2015) · 疯狂动物城 (2016) · 寻梦环游记 (2017) · 蜘蛛侠：平行宇宙 (2018) · 玩具总动员4 (2019)
