胡炳旭（？－），天津人，中国双簧管演奏家、作曲家、指挥家，一级指挥。
1955年考进中央音乐学院少年班（现在的中央音乐学院附中），学习双簧管专业，1958年直升本科（大学部），1959年获选随捷克籍专家学习，1963年中央音乐学院毕业后分配到中央乐团管弦乐队（通称中央交响乐团）工作，演奏双簧管。
文化大革命期间，他参加交响音乐《沙家浜》的排练，并参加现代京剧《智取威虎山》和《杜鹃山》创作组。
他指挥了许多电影电视的配乐，陈凯歌电影《霸王别姬》音乐的指挥就是他。
他曾随团到美国等许多国家举行音乐会，担任指挥，与马友友、冯少先等许多独奏家合作。
1997年到2000年间，应邀到新加坡出任新加坡华乐团首任音乐总监，并兼首席指挥。
他曾随团到台湾多地（嘉义市等）举行音乐会，并应邀来台指挥国家音乐厅交响乐团（现国家交响乐团）、国家国乐团、高雄市国乐团等音乐团队，并录制《春夏秋冬》等音乐专辑。
