Α-葡聚糖

✍ dations ◷ 2025-06-27 10:10:11 #Α-葡聚糖
α-葡聚糖(alpha glucan)是指由α-葡萄糖聚合形成的聚糖。淀粉(包括直链淀粉和支链淀粉)、糖原均属于α-葡聚糖。在淀粉和糖原分子中,主链的不同单体之间由α-1,4-糖苷键聚合而成,在形成支链处,会有α-1,6-糖苷键存在。另外,已有人工合成以α-1,3-糖苷键聚合的α-葡聚糖的报导。果聚糖:菊粉 · 果聚糖β2→6甘露聚糖:低聚木糖:半乳聚糖:

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