圣经中的酒

《圣经》与酒的关系十分奇妙。酒精饮料屡次在圣经文学中出现——从希伯来圣经中诺亚栽种葡萄园、变成酒鬼，到新约圣经中耶稣在迦拿的婚礼中神奇地变出了大量的酒，还有后来在基督教仪式中编入酒作为重要的一部分的“圣餐”。葡萄酒是圣经文学中最普遍被提及的酒精饮料，时常作为象征性用途，在圣经时代的日常生活中是十分重要的部分。古巴勒斯坦的居民也喝啤酒和各种水果酒，经文有时也记载了相关的文献。整体而言，圣经文学呈现了对酒类饮料的矛盾，考虑到酒既是上帝的赐予、带来欢乐与喜悦，又是有潜在危险的饮物、带来无知、罪孽与滥用。犹太教与酒、基督教与酒的关系普遍维持着相同的状况，尽管一直有为数不少基督教教徒、尤其是在禁酒时期，拒绝饮酒、视酒精为恶魔。希伯来圣经，也就是犹太教中的“塔纳赫”，与基督教中的“旧约圣经”大部分相似，是两教皆认同的正典。天主教、东正教与某些普世圣公宗的支派则采用“次经”或“伪典”，而其不被犹太教徒和新教徒纳入正典中。只有基督徒承认新约圣经，犹太教徒并不承认。而无论各宗教团体的官方立场，这些圣经文学都是历史上的文学作品，呈现了各时期的面貌。希伯来圣经里的摩西五经、或称摩西律法，是对犹太教徒而言比较重要的部分。次经与伪经，虽不如正典普遍被接受，但仍对犹太人与基督徒有相当程度的影响，并为第二圣殿和两约之间时期提供了证明与观点。希伯来圣经及次经、伪经则记载了新约圣经、尤其是福音书的背景，与当时圣经中基督教教义的核心，以及其中对酒类的使用反映了新约圣经对早期圣经文学有所参考。希伯来圣经主要是以希伯来文、少部分由阿拉姆语著成，以下列词语表示酒精饮料：《新约圣经》即基督教《圣经》希腊语经卷主要由通用希腊语编写：《圣经》中有许多酒精饮料相关的文献，其既赞成、又反对饮酒，或写实、或象征，有的单纯叙事、有的借此告诫。而不可至否的，酒在古巴勒斯坦地区已是不可或缺的生活必需品。《希伯来圣经》称，上帝在古代曾向一些顺服他的百姓应许说：“你的仓房必充满有余；你的酒榨有新酒盈溢。”《圣经》记载的上帝的先知以赛亚也曾提及酿制一种美酒的部分过程。他在预言论及将临的公义新世界的种种幸福时写道：“万军之上主必为万民……用陈酒……并澄清的陈酒，设摆筵席。”有经验的酿酒师深知“陈酒”在发酵过程中若长时间没有受外来干扰，酒本身便会逐渐澄清起来，香气、味道亦日益醇厚。不少圣经章节指出酒能使人身心畅快，且有益健康。先知约坦曾提及“使神和人喜乐的新酒”（《士师记》第9章第13节）。所罗门也曾表示“酒使他肉体舒畅”。在关于迦拿的婚宴的著名记载里，耶稣施行了第一个奇迹，将大量的水变成了“上好的酒”，使赴宴的宾客可以开怀畅饮。耶稣在他所设好撒马利亚人的比喻里显示他承认酒具有医疗效用。这位撒马利亚人为受伤的男子包扎伤口时，他曾将“油和酒倒在他的伤处”。使徒保罗也曾提议年轻的提摩太“因胃口不清，屡次患病，可以稍微用点酒”，这与现今人们承认酒具有食用和医药价值一事十分吻合。尽管《圣经》和世俗医药界均对酒和酒精饮品予以好评，但滥用酒精饮品却为人带来可怕的祸害。在圣经里，也对使用和滥用酒精一事提出了详尽的指引。例如，《圣经》就滥用酒精饮品提出警告：“好饮酒的，好吃肉的，不要与他们来往。”这绝非意味圣经认为上帝只喜悦那些禁酒吃素的人，经文亦没有谴责那些有节制地适量饮酒、吃肉的人。圣经警告人避免狂饮滥食。另一节《箴言》点明道：“谁有祸患？谁有忧愁？谁有争斗？谁有哀叹？谁无故受伤？谁眼目红赤？就是那流连饮酒……的人。”圣经的执笔者彼得和保罗均劝勉早期教会的基督徒要保持节制，避免“醉酒”和“不要醉酒”。使徒警告说：“醉酒的人不能承受上帝的国。”换句话说，惯常滥用酒精饮品的人不能赢得上帝的嘉许。一个人若在使用酒精方面缺乏自制，便应当完全将其戒绝。《圣经》认为，上帝明智地警告人要提防过度使用酒精饮品。《圣经》与奉行禁酒的人的观点不同，《圣经》没有要求或表示所有人都必须完全禁绝一切酒精饮料。《诗篇》的执笔者论到YHWH说：“祂使草生长，给六畜吃，使菜蔬发长，供给人用，使人从地里能得食物，又得酒能悦人心。”事实上，《圣经》体现的对酒的看法是，人若有节制、适量享用，酒可以达成美好、可贵的目的。大部分的犹太教与基督教《圣经》书卷都成书于古巴勒斯坦，而当地的土地与气候十分适合种植葡萄。古代葡萄园筑有围墙、围篱与瞭望台以防窃贼、动物侵袭，其所产的葡萄是当时重要的生活必需品，提供当地使用、也能与外界交易。到了能收获的八、九月，总是一年带来欢乐与喜悦的时候，男人、妇女、小孩，伴随着音乐与歌谣，一同至葡萄园里工作。葡萄能当下食用，也能制成葡萄干，而大部分则丢入榨汁池让男人们踩踏、榨制成汁。