顺德菜

✍ dations ◷ 2025-05-16 01:05:08 #顺德菜

顺德菜（又称凤城菜）是粤菜之主题代表广州菜中的一种，创自明代，系指以南海菜为基础，揉番禺、新会、鹤山、中山的部分菜式及技巧变化、改良而成。有不少广东菜式都源自顺德，粤菜中有厨出顺德之美誉。顺德境内河道交错，南宋时已有蚕业与金融活动，在蚕业的基础下又发展出桑基鱼塘，经济蓬勃，人物众多，如南宋状元张镇孙，龙廷槐等。生活富庶加上人文荟萃，致使文化发展迅速，故顺德菜亦以一地之菜而成县菜。顺德的自梳女与不落家女多以纺织、缫丝、种桑、养蚕为生，经济独立，生活自理，亦独立发展出一系列菜色。蚕业工业化后，自梳女与不落家女以家佣维生，妈姐菜得以为人认识。

相关

急性间质性肾炎间质性肾炎（Interstitial nephritis）、或肾小管－间质性肾炎（tubulo-interstitial nephritis）是一种影响肾脏肾小管周围间质的肾炎病症。这种病可以是急性的、这意味着它会突然发
DIBP邻苯二甲酸二异丁酯（Diisobutyl phthalate，DIBP）可由异丁醇和邻苯二甲酸酐进行酯化反应来制备。结构式为C6H4(COOCH2CH(CH3)2)2。折射率为1.488－1.492（20 ℃，D）。DIBP是无味增塑剂，
NSAID非甾体消炎药（英语：Non-Steroidal Anti-Inflammatory Drug，縮寫作NSAID），也译作非类固醇抗炎药，是一类具有解热镇痛效果的药物，在施用较高剂量时也具有消炎作用。“非甾体”一词用
担轮幼虫担轮幼虫（英文trochophore，发音为/ˈtrɒkɵfɔər/，也可写为trocophore）是一种可以自行游动的海洋生物的幼虫，属于一种浮游生物，它们通常以浮游生物为食。这一时期的幼虫，经过变态
双链核糖核酸病毒核糖核酸病毒（英语：RNA virus），又称RNA病毒，其遗传物质为RNA，这些核糖核酸通常是单链RNA（ssRNA），但是也可能是双链RNA（dsRNA）。由RNA病毒感染造成的著名人类疾病包括艾滋病(AIDS)、埃博
文学士学士（Bachelor或Bachelor's Degree，衍生自中世纪拉丁语Baccalaureus一词）是高等教育本科阶段授予的学位名称。在现代教育中，尤以医学学士是不得经由转学考或其他入学途径录取的
锺铁民锺铁民（1941年1月15日－2011年8月22日），台湾作家。屏东县客家人，出生于满州国奉天（今沈阳市）。“乡土文学之父”锺理和之子，作风继承父亲锺理和的风格，题材多取自美浓客家人，被称为“农
嘉南平原嘉南平原是位于台湾西南部的平原，也是台湾最大的平原，其范围包括云嘉南及高雄市的二都一市二县，总面积约4,500平方公里。嘉南平原是台湾面积最大的平原，位于台湾岛的西南部，地势
台湾东部宜花东为台湾东部宜兰县、花莲县、台东县三县的合称，亦是现今交通部中央气象局所划分的台湾东部范围（参见：东台湾#范围定义），可说是台湾的大东部地区。宜花东有时也加上基隆北海
凯文的幻虎世界《凯文的幻虎世界》（英语：Calvin and Hobbes），又名《卡尔文与霍布斯虎》、《凯文和跳跳虎》、《凯文与虎伯》，是美国卡通漫画家Bill Watterson（英语：Bill Watterson）所绘制的每日连