香取（かとり）是日本海军的战列舰。前弩级战列舰香取级战列舰一号舰。本舰舰名以位于东京东北的千叶县香取神宫命名。虽然战列舰鹿岛为其同级舰，但细部上因造船厂关系，在船体大小及引擎出力上与本舰略有不同。
日本海军在日俄战争时，为了补充初瀬及八岛于日俄战争早期损失的战力，因而向英国订造新型战列舰－香取级。尽管日进及春日等装甲巡洋舰在危急的对马海峡海战守住了战线，但日本海军预计，最少需要一队六艘的战列舰才能面对来自中国、俄罗斯或美国的潜在威胁，因此向英国下了订单制造。本舰由英国威格士造船厂制造。虽然香取的建造已经十分仓促，但却只能在日俄战争完结后才能交付。
香取的正式下水典礼，有栖川宫威仁亲王及王妃亦有出席。
香取在英国威格士造船厂建造完成后进行了试航，一切顺利后从朴次茅斯开始了其首航，并于1906年8月15日抵达日本横须贺。
在美国白色舰队环球航行访问其间，舰队于1908年10月通过日本海域，香取是护卫舰队的其中一员。1913年11月10日的横须贺海军检阅中，香取有幸接待当时的皇太子－后来的裕仁天皇。
尽管英国最新型的无畏级战列舰的发展致使本级舰沦为过时舰只，但本舰亦参与了第一次世界大战。本舰只是作为一个较次要的角色，简单地保卫着加罗林群岛、马里亚纳群岛和帕劳群岛等德国殖民地。
一战后，香取作为日本海军的一员在1918年至1921年的西伯利亚出兵中负责掩护舰队登陆及海岸巡逻。
1921年3月3日，香取与皇太子裕仁离开日本，开始了6个月的旅程（日语：皇太子裕仁親王の欧州訪問），当中访问了英国、法国、意大利、梵蒂冈、荷兰和比利时，使裕仁成为第一个出国的日本储君。1921年9月3日，香取返回日本，日本政府推出了一系列描绘香取的纪念邮票记念这次安全航行。
1923年，由于华盛顿海军条约，香取于1923年9月20日除籍，1924年被送往舞鹤海军工厂解体，两门主炮则被回收利用为东京湾的海岸炮。
本舰与太平洋战争时代的练习巡洋舰香取非同一舰艇，请勿混淆。
