何乔新（1427年－1502年），字廷秀，江西广昌县人，明朝政治人物，官至刑部尚书，谥文肃。
父亲何文渊，是永乐十六年进士，授御史，历任山东、四川等地的巡按御史。
何乔新为何文渊的第三子，母亲揭氏。何乔新生于明宣宗宣德二年（1427年），景泰五年（1454年）登进士第，景泰七年，授礼部主客司主事。
天顺元年（1457年），父亲何文渊过世，完成丁父忧、丁母忧。一说天顺二年(1458年)，何文渊的弟子揭稽上奏，举发何乔新等诸不法事，并逼其父自尽乔新反控揭稽在镇守广东时，曾代黄竑撰写易储之疏章。。
日后何乔新再起为刑部陕西司主事。宪宗成化四年（1468年），出任福建按察副使，历官河南按察使、湖广右布政使，有政绩。
成化十六年（1480年），为右副都御史，同年11月赴晋任山西巡抚。
成化十九年八月乙丑，户部侍郎李衍、刑部侍郎何乔新巡视边关。
成化二十年（1484年）被明廷召回拜为为刑部右侍郎，奉命前往山西赈灾。
成化二十一年春正月乙巳，明廷派遣侍郎李贤、何乔新、贾俊去陕西、山西、河南等地赈饥荒之灾。
成化二十三年（1487年）八月，孝宗继位，万安、刘吉忌之，外放至南京。
孝宗弘治元年（1488年）正月，吏部尚书王恕举荐为刑部尚书，时人以“父子尚书”为美谈。刘吉叫唆御史邹鲁诬陷，弘治四年八月（1491年）辞官归里。弘治十五年十二月二十二日（1503年1月19日）卒。正德十一年（1516年），追赠太子太保，次年追谥文肃。
乔新本人博览群籍，从政之余，抄录异书积累三万余帙，皆亲手校稿。著有《椒丘文集》、《周礼集注》、《策府群玉》、《宋元史臆见》、《文苑群玉》、《唐律群玉》、《续编百将传》、《贤琬琰集》等。
