雄甾烯醇

✍ dations ◷ 2025-02-23 20:14:11 #雄甾烯醇

雄甾烯醇（英语：androstenol，雄烯醇）又叫“猪烯醇”是猪的性激素，有麝香味。由于雄烯醇与雄烯酮的分子结构只有两个氢原子的差异，因此雄烯醇在接触空气后极不稳定，约在2分钟左右就会因氧化而转变成雄烯酮（猪的性费洛蒙）。雄甾烯醇大量存在于未阉割的公猪唾液中，也极少量的存于人类汗腺中。雄甾烯醇类似于性激素但无雄激素活性，人类的肾上腺分泌此物质进入体循环，但尚无对于人体的影响进行相关研究。松露会分泌雄甾烯醇或其衍生物，这令猪可寻找到埋藏于地下的松露。雄甾烯醇的两种异构体均带有较轻特殊气味。α-雄甾烯醇因残留烷基醋酸酯会带有檀香味。

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