瓜子

✍ dations ◷ 2024-11-05 16:25:06 #瓜子

瓜子是在亚洲部分地区常见的一种零食，原料为西瓜或葵花的籽。其中，南亚所产的一种无壳的瓜子最为独特。瓜子通常是炒熟或煮熟，为了增加风味可以同时加入盐、花椒、桂皮、大茴等调味料。亦有不添加调味料烘炒的瓜子，被称作干炒。瓜子含油量高，每百克500～600卡热量。瓜子所有营养素中，80％都属于不饱和脂肪酸，有助于清除坏的胆固醇、降低血中胆固醇浓度。含铁、锌等矿物质。

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