水粿

✍ dations ◷ 2025-06-28 23:36:10 #粿,中国食品,马来西亚食品,新加坡食品,东南亚食品

水粿是源自广东潮汕的传统小吃,也在马来西亚和新加坡流行,在南马和新加坡一带通常念成潮州话的“Chwee kueh”,在吉隆坡一带则称为碗仔糕(广东话发音)。属为新加坡的街头小吃,后由路边摊搬迁到小贩中心,水粿始出现于招牌。

水粿用白米磨成浆制成的粉团,放在特定的模子蒸成形。馅料用菜脯、葱、虾米、辣椒煮成,吃时再加上一些辣菜脯,通常都是作为早餐或下午茶。

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