外包（英语：outsourcing），港澳称为外判，为于1980年代流行起来的商业用语，是商业活动决策之一，指将承包合约之一部或甚至全部，委托或交给承包合约当事人以外的第三人。
外包的理由繁多，除了以节省成本为主之外，或集中精力于核心业务、或善用资源、或为获得独立及专业人士的专业服务等。外包和离岸委外经常被混用，委外的承包合约当事人主要是借用第三方的时间、人力资源、核心业务能力或资源，以完成特定的制程、或商业流程；选用的第三方以国境内，易于掌握及监督其工作方式及工作进度为主。而离岸外包是指国土以外，能自行治理，完成特定的企业主要活动；换言之，其承包之第三方为国外公司，能独力完成制造加工、营销、销售、客户服务，或主要之支持服务例如产品开发为主。该模式用于政府与社会资本合作时称为政府服务外包（英语：Operate-Transfer），港澳台称为委外经营。
“外包”指将一个业务功能的管理控制和／或业务决策转移或者共享给外部的供应商。这将产生一定程度的双向信息交流和沟通，外包供应商和客户之间的协调和信任。这种不同经济个体间的关系与传统的服务买家和卖家的关系有着本质的不同。在外包关系中，双方动态的集成和共享对于劳动力流程的管理控制，而传统的买卖关系保持双方的完全独立。经常被外包的业务领域包括：信息技术，人力资源，物业设施管理，房地产管理和会计。很多公司也外包客户支持（英文：Customer Support）、电话服务中心（调用中心）等业务，以及工程和制造。现在有一些争论，一些是针对外包的利益和成本，一些是针对如何对外包进行分类。
“外包”、“离岸外包”经常会在公开场合下被混用，但他们有着重要的技术区别。为了一致，“外包”是一个企业词汇、特指将组织功能转移给第三方的一种组织实践。当这个第三方是位于另外一个国家时，“离岸外包”才是比较准确的术语。“离岸外包”是指将一个组织功能转移到另一个国家，不管这个工作是否会在组织内部还是在组织外部。简而言之，“外包”是指与另一个组织共享组织控制，或者在一个组织内部创建网络关系的过程。“离岸外包”特指将一个组织功能搬至另一个国家，但并不一定会产生组织内部控制的变更。
外包工序常见于：
外包是以多种类型出现在市场上，如统包、分包、承揽、接案，他们之间可能有专业分工，或组织析构之类的关系。过去企业常用的外包来源，多半是既有厂商名单或请同业推荐，但随着网络及相关资通信技术的发展，专业的工作外包平台或群众外包网站已逐渐获得发案方及接案方的信任，为外包开辟出另一个全新的蓝海市场。
