棕色脂肪

✍ dations ◷ 2025-02-23 14:41:11 #棕色脂肪

棕色脂肪组织（英语：brown adipose tissue，缩写为BAT），是动物体内一种主要储存中、小型脂肪滴的脂肪细胞，可以产生身体的热能。棕色脂肪细胞具有大量线粒体，线粒体内膜上含有丰富的解偶联蛋白1（UCP1），又称产热素（英语：thermogenin）。这种蛋白质可以让质子穿过，消耗一部分氧化磷酸化过程中产生的质子浓度梯度，使得三磷酸腺苷的制造量下降，能量转而以热的形式释出。因此棕色脂肪细胞可以大量产热，同时氧气消耗量也很高。人类身上的棕色脂肪细胞主要存在于颈部和肩膀部位。该处皮下脂肪较少，又有大型血管通过，散热很快，需要额外的热量来维持温度。新生儿必须面临室温远低于母体体温（37℃）的情况，而且体温调节中枢尚未发育成熟，所以他们比成人拥有更多的棕色脂肪细胞以产生热能。需要冬眠的恒温动物为了维持体温，在冬天降临之前会在体内储存大量的棕色脂肪，最多可达平常的500倍。

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