焦糖色素

✍ dations ◷ 2025-06-07 09:17:06 #焦糖色素
焦糖色素是可溶的食用色素,是由糖类加热后产生,一般会有酸、碱或是盐的存在,此一程序称为焦糖化(英语:caramelization),最后会有烧焦糖类的气味,味道有点苦,颜色从浅黄色到深褐色。焦糖色素是最早使用在饮料中的色素,也是最广为使用的色素,在许多市售的饮料及食品中都有,例如面糊、啤酒、黑面包、圆面包、巧克力、饼干、咳嗽药水以及像白兰地、兰姆酒及威士忌,巧克力风味的糖果和涂料、奶黄蛋糕或填充料、马铃薯片、混合点心、甜甜圈、水果蜜饯、冰淇淋、腌黄瓜、酱汁(酱油、蚝油)、可乐、醋等。焦糖色素广为用在食品产业中,但其应用以及使用程度的限制会因国家而不同。

相关

  • 分裂情感性障碍分裂情感性障碍(Schizoaffective disorders),为一组分裂性和情感性症状同时存在并突出,但不能归类于某一类的(分裂性或情感性)精神障碍。在分裂症状时,伴随症状为幻觉、妄想及思维
  • 心脏科人体解剖学 - 人体生理学 组织学 - 胚胎学 人体寄生虫学 - 免疫学 病理学 - 病理生理学 细胞学 - 营养学 流行病学 - 药理学 - 毒理学心脏病学(英语:cardiology)亦称心脏学,为
  • 电网频率家用电源规格会按地区而有不同,但一般来说,电压值通常在100V到240V之间,而最常见的频率值是50Hz和60Hz。部分国家的境外属地的数据与其母国差异很大,因此另外列出而不和母国放在
  • 水俣公约《关于汞的水俣公约》(简称:《汞公约》英语:the Minamata Convention on Mercury)是一部全面对汞进行规制的国际公约。公约要求缔约国自2020年起,禁止生产及进出口含汞产品。2013
  • 柯欧普神殿考姆翁布是埃及的城镇,由阿斯旺省负责管辖,位于该国东南部尼罗河东岸,距离首府阿斯旺40公里,主要农产品有甘蔗和玉米,2010年人口75,128。
  • 电动力学经典电磁学(英语:Classical electromagnetism)或经典电动力学是理论物理学的分支,通常包含在广义的电磁学,以麦克斯韦方程组和洛伦兹力为基础,主要研究电荷和电流的电磁场及其彼此
  • 发酵酶发酵酶(Zymase)是一种可以催化糖类发酵成乙醇和二氧化碳的酶复合物。它天生就存在于酵母菌之中。发酵酶的活性在不同的酵母菌株之间也会有不同。发酵酶(写成英文Zymase)也是一个
  • 拜占庭希腊人中古希腊语,又被称作拜占庭希腊语,是指从公元7世纪到1453年君士坦丁堡的陷落为止的这一时期的希腊语。从7世纪起希腊语就作为拜占庭帝国唯一的管理和行政语言。所以对中古希腊
  • 珊瑚藻珊瑚藻,又名钙化藻,是一科红藻,即珊瑚藻科。它们的叶状体坚硬,原因是在细胞壁中含有石灰。珊瑚藻一般都呈粉红色,有些呈红色,有些则呈紫色、黄色、蓝色、白色或灰绿色。没有附着的
  • 质体质体可能是指: