单元不饱和脂肪酸

✍ dations ◷ 2025-04-03 19:20:39 #单元不饱和脂肪酸

单元不饱和脂肪（英语：monounsaturated fat）是两类不饱和脂肪酸之一，分子中只有一个双键，其余皆为单键；相比之下，多元不饱和脂肪酸则有多于一个以上的双键存在例如二十花生四烯酸。单元不饱和脂肪酸是属于非必需脂肪酸（non-essential fatty acids），可以在体内合成，例如ω-9（Omega-9）系列脂肪酸。常见的此类脂肪酸包括棕榈油酸或油酸，油酸是橄榄油与棕榈油的主要成分之一，而芥花籽油、花生油、菜籽油、果仁及牛油果等植物油均相对含有较多这类脂肪酸。常见的单不饱和脂肪酸有软脂酸，顺式十八烷酸和油酸，下图是软脂酸和油酸的结构式：软脂酸油酸油酸的分子结构单元不饱和脂肪有助于降低低密度脂蛋白（LDL）所携带的胆固醇（常被俗称为“坏胆固醇”），有可能提高高密度脂蛋白（HDL）所携带的胆固醇（常被俗称为“好胆固醇”），能减低患上冠心病之风险。研究认为，由于更能提高生物膜的流动性，多不饱和脂肪比单不饱和脂肪更能降低患冠心病的危险，但同时也提高了患脂质过氧化的风险。另一方面，某些单不饱和脂肪和饱和脂肪会提高胰岛素抗性，而多不饱和脂肪则会降低胰岛素抗性进一步对于大规模KANWU的研究表明,增加单不饱和脂肪和降低饱和脂肪的摄入可以提高胰岛素敏感性,但这只限于总脂肪摄入量较低的状态下研究表明当时用单不饱和脂肪替换饱和脂肪时,可以提高机体的运动能力和能量恢复。在单不饱和脂肪中，高油酸食物比高硬脂酸食物更能提高机体的运动能力。这一研究还表明，单不饱和脂肪有助于降低愤怒和烦躁状态的发生血红细胞的细胞膜中的油酸和其他单不饱和脂肪酸含量与胸腺癌的风险成正相关，细胞膜中的饱和指数和胸腺癌的风险成负相关。单饱和脂肪酸和低饱和指数都是postmenopausal胸腺癌的预兆指标。这些参数都和酶9-d的活性有关。在儿童中，摄入单不饱和脂肪可以改善血清中油脂的情况。地中海饮食和单不饱和脂肪密切相关。虽然地中海沿岸居民的饮食比北欧国家居民的饮食中油脂更多，但其中大部分油脂都是源于橄榄油的单不饱和脂肪和源于鱼类、蔬菜和羊肉的ω-3脂肪酸，甚少有饱和脂肪。克里特岛居民的饮食中也含有很高的脂肪含量，但多数由橄榄油提供所以降低了居民患冠心病的风险，但无法降低患胸腺癌的风险。不饱和脂肪酸

相关

纺织纺织原是纺纱（英语：spinning）与织布（英语：weaving）两道生产工序的合称，现在指将纺织纤维等纺织材料加工成产品的过程。中国旧石器时代山顶洞人址上发现了骨针，为已知纺织最早的起源，
球蛋白球蛋白（Globulin）是一类蛋白质，一般不溶于水但溶于稀盐、稀酸和稀碱溶液，能被饱和硫酸铵溶液沉淀。是酶的本质。
脂肪储存脂肪组织在人体组织学上属于人体内一种松散的结缔组织，由脂肪细胞（一种细胞质内含有脂肪滴的细胞）组成，用来储存脂肪。可分为单房性脂肪组织和多房性脂肪组织两大类：脂肪组织的主
多巴胺多巴胺（英语：dopamine，撷取自3,4-dihydroxyphenethylamine）；化学式：C6H3(OH)2-CH2-CH2-NH2）是一种脑内分泌物，属于神经递质，可影响一个人的情绪。它正式的化学名称为“4-(2-乙胺基)苯
希律王希律（希伯来语：.mw-parser-output .script-hebrew,.mw-parser-output .script-Hebr{font-size:1.15em;font-family:"Ezra SIL","Ezra SIL SR","Keter Aram Tsova","Taamey Ash
最大似然估计在统计学中，最大似然估计（英语：maximum likelihood estimation，缩写为MLE），也称极大似然估计、最大概似估计，是用来估计一个概率模型的参数的一种方法。下边的讨论要求读者熟悉概率
冷却剂冷却剂是一种流过或环绕某个系统来防止该系统过热的流体。它通过将该系统产生的热量传导到其他的系统来使用或消耗热量。理想的冷却剂具有高热容量，低黏度，廉价，无毒，化学惰性，既
四苯甲烷四苯甲烷是甲烷的四个氢都被苯基取代后形成的有机化合物，于1898年由摩西·冈伯格首次制得。冈伯格的合成路线为：硝酸硝化四苯甲烷得到6。强碱与硝化的三苯甲烷类化合物次甲基
Verizon威瑞森通信（Verizon Communications（/vəˈraɪzən/），NYSE：VZ），是美国一家主要电信公司，全球领先的宽带和电信服务提供商，道琼斯30种工业平均指数组成之一。公司总部位于纽约市，主要
法国高速列车法国高速列车（法语：Train à Grande Vitesse，意为“高速度列车”），通称TGV，是由阿尔斯通公司与法国国家铁路公司设计建造、并由后者负责运营的高速铁路系统。1981年，TGV在巴黎与里