蒜头饼

✍ dations ◷ 2025-02-23 19:56:27 #点心

蒜头饼是一种点心类食品。内容与台中太阳饼相似，然内馅更添加蒜头成分，风味独特，故名蒜头饼。亦因为蒜头地方特产而得名。蒜头饼自古已有，然在近代各类点心的竞争下，曾销声匿迹数十年。直至近年天下杂志举办微笑台湾专刊，发掘各乡镇特产，请教于世居蒜头的东石文史工作室召集人黄哲永，黄哲永先生建议将遗忘已久的蒜头饼列入专刊中，之后各电视台亦闻风纷纷介绍，蒜头饼才东山再起。目前蒜头饼传统老店有两家，皆位于蒜头市场内。其中一家恰好正在歌手伍佰旧居隔壁。

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