苹果酸

✍ dations ◷ 2025-02-23 06:49:10 #苹果酸

苹果酸即2-羟基丁二酸，是一个二羧酸，化学式为C4H6O5。分子中含有一个不对称碳原子，因此有两种旋光异构体和一种外消旋体。它是三羧酸循环的中间物之一，由反丁烯二酸水合生成，继续氧化得到草酰乙酸。存在于苹果、葡萄、山楂等果实中，苹果酸首先从苹果汁中分离出来，是苹果汁酸味的来源，并因此得名。它也用作食品添加剂。保罗·瓦尔登发现构型翻转现象时，使用的化合物是苹果酸。他用三氯化磷在醚中处理(-)-苹果酸，得到了(+)-氯代苹果酸，再用氢氧化银（新制氧化银）处理得到了(+)-苹果酸；同样，他发现用三氯化磷处理(+)-苹果酸也可得到(-)-氯代苹果酸，再用氢氧化银处理得到了(-)-苹果酸。从此他发现了使苹果酸发生构型翻转的实验方法。与发烟硫酸作用，苹果酸发生自缩合反应得到吡喃酮的衍生物香豆酸：

相关

肺泡肺泡是肺部的实质组织最末一级（24级）分支，外呼吸中气体交换的场所。成人肺中肺泡数目约为3亿。其大小约为0.2 mm。许多肺泡共同的开口于肺泡囊。肺泡的组成：肺泡与肺部毛细血管
复方新诺明扑菌特(Trimethoprim/sulfamethoxazole, TMP/SMX)，较为人知的名称是复方新诺明、磺胺剂(co-trimoxazole)，是一种用来防治多种因为细菌而引起感染的抗生素，用以治疗各种细菌感
口腔医学人体解剖学 - 人体生理学组织学 - 胚胎学人体寄生虫学 - 免疫学病理学 - 病理生理学细胞学 - 营养学流行病学 - 药理学 - 毒理学牙医学（法语：Dentisterie; 英语：Dentistr
矫形外科骨科即骨外科，也被称为矫形外科（英语：Orthopedic surgery 或 Orthopaedics，美式英文：Orthopedics）是使用手术和非手术的方法来治疗肌肉骨骼系统创伤、脊柱损伤、运动损伤、退行性
螺旋CTCT可指：
移植排斥移植排斥（英语：transplant rejection）是器官移植后的器官并不被受移植者身体接受的情况。一般来说这是因为免疫系统将移植器官视为异物，如同攻击病毒或细菌一样攻击移植器官所引
坏死坏死（英语：Necrosis），又称细胞坏死，被认为是一种由外部或内部物理性因素（例如热力、应力和辐射等）、强碱、强酸及毒物等化学性因素，以及内毒素和病原体等生物性因素诱发的永久性细胞
山山是地面上被平地所围绕的具有较大的绝对高度和相对高度而凸起的地貌区。山离地面高度通常在海拔600米以上，包括低山、中山与高山，是否被称作山取决于当地人。山一般是因板块
睑痉挛眼睑痉挛，俗称眼睛跳，是指眼睑肌肉不自控的痉挛现象。这现象可以同时发生于双眼，亦有左右眼分别跳动的现象。眼眉跳（粤）应该属于 Eyelid Myokymia.据知眼睑痉挛成因有三：除此之外
趋同演化在演化生物学中，趋同演化（英语：Convergent evolution）指的是两种不具近缘关系的生物长期生活在相同或相似的环境（或曰生态系统）中，因应需要而发展出相同功能的器官（即同功器官）的现象