白蛋白

✍ dations ◷ 2025-11-09 13:37:11 #血蛋白,种子贮藏蛋白

结构 / ECOD

白蛋白（英语：Albumin）又称清蛋白，旧称胉，是属于球状蛋白的一种蛋白质，但并不是球蛋白。在人体内它最重要的作用是维持胶体渗透压。在奶和蛋里也有白蛋白。人体内白蛋白的正常值为：新生儿28～44g/L，14岁后38～54g/L，成人35～52g/L，60岁后为34～48g/L。身体缺少白蛋白会导致浮肿。肝硬化病人的血浆白蛋白含量比正常人低。尿中白蛋白的含量的变化能反映肾脏的某些病变。

白蛋白的分子量为67,500道尔顿，由584至590个氨基酸组成。由于它的半胱氨酸含量比较高因此相对而言它含有比较多的硫。白蛋白可溶于水中，每克水约可溶18毫升白蛋白。它的等电点为pH4.6。在热（凝固温度60—70℃）或酶等条件下可凝固和变性。白蛋白存在于动物、植物、细菌中。动物性白蛋白在(NH₄)₂SO₄的饱和度为0.64—0.90时开始盐析，而植物性白蛋白在(NH₄)₂SO₄的饱和度为0.5时则有相当一部分被沉淀。

相关

温跃层温跃层（英语：thermocline），又译温度跃层、斜温层、温度突变层等，是指在海洋或湖沼等大型水体内部，水温在沿垂线方向急剧变化的水层。海洋分层中，温跃层是分布在混合层之下。随着季
阿姆斯特丹自由大学阿姆斯特丹自由大学（荷文：Vrije Universiteit Amsterdam，简称VU）位于阿姆斯特丹市南部的Boelelaan，是荷兰唯一一所基督新教大学。自由大学成立于1880年10月20日，校名中的“自由”（v
DNA聚合酶ⅠDNA聚合酶I（DNA polymerase I；Pol I）是最早发现的一种DNA聚合酶（也是最早发现的聚合酶），于1956年由阿瑟·科恩伯格（Arthur Kornberg）从大肠杆菌中分离出，被 Kornberg 发现具有在体外
马约诊所坐标：44°1′20″N 92°28′0″W / 44.02222°N 92.46667°W / 44.02222; -92.46667梅奥诊所医学中心（英语：Mayo Clinic），又译为梅奥诊所、梅约诊所、马约诊所，是世界最著名的医疗
上加拿大旗帜上加拿大（英文：Upper Canada）是一个在1791年至1841年间以五大湖北岸为管辖区域的英国殖民地，是安大略省的前身。与下加拿大相比“上加拿大”地理位置在圣劳伦斯河上游，故以此
按揭抵押（mortgage），是指提供私人资产（不论是否为不动产）作为债务担保的动作，多发生于购买房地产时银行借出的抵押贷款或在典当商折现非不动产的物品。抵押常在银行或地产界使用。在广
泥塑泥塑，是一种立体造型艺术，雕塑艺术的一种方法，既可以作为独立的艺术形式存在，也可以作为其它雕塑形式的辅助方法，例如：制作铜雕，玻璃钢雕塑的模具通常要先制作一比一的泥塑。泥塑的
内阁总理大臣内阁总理大臣是清朝末期内阁的首长，设置于1911年5月，清廷将军机处与大学士内阁废除，不再以军机大臣执掌政事，效法明治维新的日本改设内阁总理大臣（首相），与诸大臣组织责任内阁。唯
台湾客家话本文属于客家系列的一部分台湾客家语（客家话：.mw-parser-output .sans-serif{font-family:-apple-system,BlinkMacSystemFont,"Segoe UI",Roboto,Lato,"Helvetica Neue",Helve
谭家菜谭家菜，又称榜眼菜，为官府菜中的代表，融合了广东菜和北方菜自成菜系。其风味咸甜适中，南北皆宜，尤以烹调海味最为著名。相传是清末官僚，祖籍广东的谭宗浚到北京当翰林后所创立，最初