美洲鳗鲡为辐鳍鱼纲鳗鲡目鳗鲡亚目鳗鲡科的其中一种。
本鱼分布于西大西洋，包括拉布拉多半岛、美国、巴拿马、西印度群岛、加勒比海等海域。但数量不多。
水深0至464米。
美洲鳗鲡（American eel, Anguilla rostrata）为一种在北美东岸发现，降河回游产卵（catadromous）鱼类。它有一个蛇形身体及一个细小尖锐的头部。背部为棕色而腹部为茶黄色。它的牙齿锐利但没腹鳍（pelvic fin）。它与欧洲鳗鲡十分类似，但两者的染色体及脊椎骨（vertebra）数目都不相同。前者脊椎骨数103至111；后者为110至119。体长可达152公分。
雌性美洲鳗鲡在盐水产卵（Spawn (biology)），并用9至10个星期令蛋孵出。年幼鳗鱼孵出后向北美移动，进入淡水系统后长成。雌性鳗鱼可以每年生下4百万浮起的蛋，但很多时在产卵后便死亡。鳗鱼喜爱淡水，可以在大西洋岸边发现，包括切萨皮克湾及哈德逊河。鳗鱼喜爱晚间猎食，在日间则在泥土、沙或砂砾中隐藏。
美洲鳗鲡在北美东岸及她们经过的河流有非常高的经济重要性。她们被渔民捕获、卖出、进食或作为宠物。美洲鳗鲡透过进食死鱼、无脊椎动物、臭尸（carrion）、昆虫的途径去帮助大西洋沿岸的生态系统。在非常饥饿的情况下，她们会进食同科的动物。
虽然很多垂钓者因为鳗鱼的蛇状外表而却步，鳗鱼实际上是好鱼。她们通常被垂钓者钓其他鱼类时捕获到。最重的美洲鳗鲡的世界纪录9.25磅。
