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粳米
✍ dations ◷ 2025-06-28 18:21:33 #粳米
Oryza sativa ssp. keng Ting粳稻(“粳”,拼音:jīng,注音:ㄐㄧㄥ,音同“精(jīng)”)粳稻是水稻的一个品种。粳稻需要日照时间短,但生长期长,比较耐寒,米质粘性强,米粒短圆。粳稻碾出的米叫“粳米”,有的地方把“粳米”称作“大米”,其实粳米只是大米(稻米)的一个品种。传统上,华南、华中、台湾、印度及中南半岛出产的米为籼米(籼稻),而中国淮河以北、西南高海拔地区及日本、朝鲜等地所种植的稻米品种多为粳稻。由于生长期长,不能和其他作物轮作,一年只能生长一季。中国著名的天津“小站稻”、东北“北大荒”、宁夏“碧粳米”、唐山“胭脂米”、云南“香米”都是粳稻品种。台湾岛原住民族传统种植的山地陆稻,主要为粳稻。移民至台湾岛的大陆先民所植的主要为籼稻。粳稻的种植则源于日本人引进的蓬莱米,故“蓬莱米”一度是粳米的代称,相对于当时台湾本地的籼稻(称“在来米”)。后来经台湾本土专家的育种而产生众多本土粳稻种系,主要为台粳系列与台农系列。当前台湾以台粳16号(大雅米)、台粳八号、台粳九号、台农71号(益全香米)、台梗二号和高雄139号的(池上米、关山米和富里米)籼稻种系有台中籼十号(金墩米又称籼稻白米)、高雄145号和高雄籼糯8号、台中籼糯1号,以及引进自日本该国米食主流越光米(蓬莱白米)为主要种植对象。台湾地处热带到亚热带,南部较炎热的气候允许一年可以施行三期稻作,但因稻米产量过剩严重,现在很少施行,全台以两期稻作为主,将进行推广。台湾亚洲大学健康学院院长林俊义花了5年的时间研培育出超级粳稻品种,其表示此稻种产量可望提高70%,1年可3收,将其命名“亚大168号超级粳稻”。经技术转移,由福麟公司买下并提出品种权申请,经 农委会公告命名为“福麟168号梗稻”,不同以往由农业改良场所主导研发。秋津穂 (Akitsuho)日之光 (Hinohikari)ChigalonIncaIrat 285Khao Youak
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