十二酸

✍ dations ◷ 2025-06-07 11:54:09 #十二酸
Laurostearic acid, Vulvic acid, 1-Undecanecarboxylic acid, Duodecylic acid, C12:0 (Lipid numbers)月桂酸(英文:Lauric acid),系统学名称为十二烷酸(英文:dodecanoic acid),是具有12个碳原子链的饱和脂肪酸。它的分子式是C12H24O2。具有中链脂肪酸(英语:Medium-chain triglyceride)的许多性质,呈白色粉末状固体,有微弱的月桂油或肥皂的气味。月桂酸的化学盐和酯被称为月桂酸酯(英文:laurate)。作为三酸甘油酯的成分,月桂酸在椰浆、椰子油(占45-52%)、月桂油及油棕籽油(英语:palm kernel oil)(占44-52%,留意并不是油棕果油)这些物品的脂肪含量占约一半,但在其他物品却绝少出现。在人类的母乳(占总脂肪分量的6.2%)、牛奶(占总脂肪分量的2.9%)及羊奶(占总脂肪分量的3.1%)中亦可找到月桂酸。不饱和脂肪酸

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