黄添泉（台湾话：N̂g thiam-tsuân，1910年－1978年1月16日），台南县关庙乡山西村人（今台南市关庙区山西里）。布袋戏界人称“仙仔师”，台南“玉泉阁”的创立者，为南部布袋戏“五大柱”和“四大演师”之一。
明治43年（1910年）生于台南县关庙乡山西村，父亲黄春源原先为戏班的戏班长，后来自组戏班，并外聘演员演出，但囿于外聘人手受档期配合、价格高低等因素，使得黄春源常常面临主演反悔拒演的情况。而黄添泉成长于布袋戏班，自幼的耳濡目染培养了他对布袋戏的兴趣，也时常拿着戏偶要求兄长教他基本技巧。1923年，因外聘的布袋戏师傅再次误期，黄春源想到黄添泉平时练习有模有样，便拉来正就读公学校五年级，年仅13岁的黄添泉登台临演，没想到演出受到了观众的肯定。自此，黄添泉便随着父亲的戏团开始在台南邻近各地演出。
1923年，四处演出的黄添泉虽有天分和名气，却苦于师出无门，难免会影响到他人对其技术的信心。当时关庙山西宫聘请到布袋戏著名演师，“瑞兴阁”陈深池（1899年－1973年）到场演出，而黄添泉得到了在陈深池面前表现的机会，之后顺利拜其为师，并进行为期二十七天的习艺，学习如何铺陈剧情以及掌握角色口白。
1924年，14岁的黄添泉在公学校毕业后，便自组戏班“玉泉轩”。有次黄添泉应邀到台南市“十六寮”（今安南区一带）演出，当时约有一、二十棚戏对台演出，其中黄添泉的布袋戏赢得了最多的观众，也因为年岁尚小便拥有了精湛的技术，黄添泉便被人称为“囝仔仙”，待其后年岁渐长，戏界遂改称其为“仙仔师”。
“玉泉轩”在“仙仔师”黄添泉的努力经营下，成为当时台南州知名的布袋戏班。1937年七七事变爆发，日本政府强力推行皇民化运动，禁止民间一切传统祭祀节令或戏剧演出，并强制解散传统剧团，导致大量布袋戏演师转业，“仙仔师”黄添泉也转以替中药房卖药或画炭笔肖像营生，而在日本政府强迫其做劳务工时，黄添泉因身有旧疾不胜操劳，于是监工便命他专门讲古慰劳同伴。
1942年，日本皇民奉公会成立“台湾演剧协会”，以统一管理的人形剧团进行民间慰劳演艺活动，从而达成为“皇民化”宣传的目的，而“仙仔师”黄添泉被推介参加台北的小西园人形剧团，随后又回到南部加入了东光人形剧团，并成为当中主要演师之一。直至1945年日本战败投降，“仙仔师”黄添泉才再度以“玉泉轩”之名，重回布袋戏演出。
1950年，黄添泉与侄儿黄秋藤将两人各自拥有的戏团合并，成立“玉泉阁”。
“仙仔师”黄添泉晚年仍坚持着布袋戏传统技艺，而历经长子黄秋扬罹癌病逝，逐渐淡出布袋戏舞台的黄添泉，于1977年4月20日（民国六十六年农历三月初三），台南县仁德乡中洲的上帝公庙（今台南市仁德区中洲里的仁德北极殿）完成生前最后一场正式演出。后于1978年1月16日（民国六十六年农历十一月二十七日）辞世，享寿六十七岁。
依台南以南的民间及艺界，对当时演艺的名师做出的评比，黄添泉为南部布袋戏“五大柱”和“四大演师”之一，而戏界也多以“仙仔师”称呼之。
“玉泉阁”布袋戏团，为一个泛指，其中包含了“玉泉阁”、“玉泉阁第二团”、“正玉泉”与“真玉泉”四个戏团。近百年来，“玉泉阁”布袋戏团于布袋戏史上的各个时期，不论是“古书戏”时期、“剑侠戏”时期、“皇民化”时期，还是“金刚戏”时期，都未曾缺席。
“玉泉阁”在1950年创立，是由黄添泉的“玉泉轩”及他的徒弟兼侄儿黄秋藤的“新光轩”合并而成。创立之因与1947年发生二二八事件有关，当时政府为防止群众聚集，故禁止露天戏台的演出，黄添泉便与黄秋藤协议一同进军内台戏院，但两人感觉“玉泉轩”与“新光轩”中，轩的格局小，便决议改名为“阁”，之后便以“玉泉阁”的班名进军内台。在此时黄添泉更将宋江阵头及迎神赛会的对打招式融会贯通，并使用于布袋戏武戏的对打中，也成为“玉泉阁”演出的特色之一。
1953年黄秋藤向黄添泉提出想自立门户之想法，并向黄添泉请示分团的名称，黄添泉授意可使用“玉泉阁第二团”之名。
1960年黄秋藤在某次演出中，受当地员警的刁难，扣押了“玉泉阁第二团”的职业演出团体登记证。出于危及，黄秋藤便用他太太的名字，创立了“正玉泉”此名。后黄秋藤透过立委拿回了“玉泉阁第二团”的登记证，但也未注销“正玉泉”的登记证。1976年其子黄光华原想承袭“玉泉阁第二团”的登记证，但因为法律缘故，只能以“正玉泉”之名进行演出。
“真玉泉”在1974年由黄秋藤的另一个儿子黄光爵创立。黄光爵于2004年过世后，戏团由其子黄国韦经营。
大致总结“玉泉阁”布袋戏团之沿革。1950 年“玉泉轩”与“新光轩”合团，成为“玉泉阁”。1953 年“玉泉阁”一分为二，衍伸出“玉泉阁第二团”。而 “玉泉阁第二团”，又于 1960年与1974 年，分别衍出“正玉泉”与“真玉泉”两团。
