一青妙（日语：一青 妙／ひとと たえ */?，原名颜妙，1970年9月24日－），生于日本涩谷，出生不久即随父母返台，11岁后移居日本，现为日本牙医、作家，曾担任舞台剧演员、配音员。其妹一青窈为歌手。
其父颜惠民，出身基隆颜家，经营基隆矿业与瑞芳九份金矿。其母一青和枝，生于日本石川县。一青妙在日本涩谷出生，后随其父母至日本定居。其父很早过世，在其父亲过世后，与其妹一青窈改从母姓，就读于日本著名皇族学校“学习院”。
《我的箱子》是一青妙第一本回忆自传，内容描述在整理房间之时找到一个老旧的箱子，打开后发现箱子装有满满的父亲与母亲和自己姐妹往来的书信，看着一篇篇书信，父亲在小时候即过世，这些书信让一青妙想起小时候的父亲，一青妙开始回想起小时候来到日本被说是台湾人，在台湾小学被说是日本人，两边无法容身的自身经历，与后续的寻找自己身世，日后多次往来台日两地，一趟寻根之旅让一青妙编写了此书。
《日本妈妈的台菜物语》一书是一青妙的第二本回忆自传兼食谱。
一青妙的父亲在一青妙中学（一青窈小学）时过世，当时在台湾由母亲一青和枝抚养，过不久即搬往日本，在日本由母亲抚养时间最喜欢自己妈妈做的菜，书中细细描写各种妈妈煮的台湾菜及日本料理，每道菜都充满过去的回忆，书中附上食谱。
2016年拍摄台日合作电影《妈妈，晚餐吃什么？》，主题曲“空音”由其妹一青窈主唱。
2013年一青妙来到台南住在台南信义街一间民宿 ，民宿老板邀请至其友人的槟榔摊，一青妙与槟榔摊老板（马路杨槟榔会社）相谈甚欢，被热情介绍旅游周边信义街、神农街远至安平与旧市府以及各地台南美食，热情招待之余让一青妙感到相当深厚的台南人情味，之后多次来到台南与该店，促使日后被台南市长邀请编写《我的台南》一书。
