阿婆炒饭，是曾位于台湾台中市西屯区逢甲大学后门的小吃摊，经营20余年来，因价格便宜与量大受逢甲商圈附近学生欢迎，2024年5月结束营业。
阿婆炒饭的店主为蔡郭春美[1][2]，丈夫早逝[3]。她自述32岁到62岁间从事水泥匠，收入不错，但财产因和亲姊发生财务纠纷、互助会倒会等因素而损失[4]。约2001年间，她开始在逢甲夜市周围摆流动摊，但付不起太贵租金，因此常换地点[3]。逢甲商圈附近的摊商说她每天7点就去西屯市场准备食材，一直要忙到凌晨3点，才一个人推著摊车回家[5]。
蔡郭春美说自己最快乐的时候就是卖饭，其他时间总会想积怨的往事[4]。2004年，逢甲大学校园网络上流传着一封“支持阿婆面摊”的电子信，内容为一名六旬的郭姓老妇人因儿子经商失败，只好在逢甲大学侧门右转摆摊，靠卖面筹措孙子的学费，望逢甲人多去光顾，引起逢甲学生广大回响，甚至有学生下课后到帮忙洗菜、包装[5]。像是一名绰号为“阿贵”的东海大学女学生常来帮忙[6]。后来该名女生毕业后回乡时，蔡郭春美还因此偷哭，并希望她日后生小孩再回来[2]。
2011年10月时，蔡郭春美在逢甲大学后门的西安街以月租新台币1万元开设小店面[3]。她在西安街277巷25弄21号的店面取名为“阿婆炒饭”[4]。但因离夜市太远，生意转为清淡，直到一名幼稚园女教师在脸书成立“阿婆的家”粉丝团介绍，生意才转好[3]。次年，还有时为学生的冯睿成制作一份地图，罗列蔡郭春美等为家计而摆摊的长者，号召同伴来此光顾[1]。有欣赏的学生自己手绘一幅画像，写上“最强的炒饭”给蔡郭春美[7]。
蔡郭春美认为大学生不一定是有钱家庭出身，遂以便宜又量大的食物让附近学生可以有尊严吃饱[4]。如2004年报导时，她所卖的一碗乌冬面加鸡蛋只有新台币40元[5]。2011年，她卖的炒面、炒饭是每份50元[3]。2022年时，炒饭、炒面也才65元，且饭量、面量依然足够[4]。
据替阿婆炒饭经营脸书“阿婆的家”页面的黄杰民表示，约2022年，蔡郭春美因机车意外病休一个学期，后来继续开店时体力与记忆力有衰退[2]。该年，她对记者说自己并不诚实，因并没外界讲的可怜，现在继续卖只是想学生吃得饱[4]。
2024年5月10日阿婆炒饭结束营业时，从台北、嘉义和高雄都有人特地过来光顾[6]。失联的“阿贵”看到消息后，也联系到84岁的蔡郭春美，让后者得以安心退休[6][7]。结束前，蔡郭春美感叹其中最难割舍的，就是店内墙上一张张照片[2]。
