阿婆炒饭

✍ dations ◷ 2025-10-21 12:30:10 #阿婆炒饭

阿婆炒饭,是曾位于台湾台中市西屯区逢甲大学后门的小吃摊,经营20余年来,因价格便宜与量大受逢甲商圈附近学生欢迎,2024年5月结束营业。

阿婆炒饭的店主为蔡郭春美[1][2],丈夫早逝[3]。她自述32岁到62岁间从事水泥匠,收入不错,但财产因和亲姊发生财务纠纷、互助会倒会等因素而损失[4]。约2001年间,她开始在逢甲夜市周围摆流动摊,但付不起太贵租金,因此常换地点[3]。逢甲商圈附近的摊商说她每天7点就去西屯市场准备食材,一直要忙到凌晨3点,才一个人推著摊车回家[5]。

蔡郭春美说自己最快乐的时候就是卖饭,其他时间总会想积怨的往事[4]。2004年,逢甲大学校园网络上流传着一封“支持阿婆面摊”的电子信,内容为一名六旬的郭姓老妇人因儿子经商失败,只好在逢甲大学侧门右转摆摊,靠卖面筹措孙子的学费,望逢甲人多去光顾,引起逢甲学生广大回响,甚至有学生下课后到帮忙洗菜、包装[5]。像是一名绰号为“阿贵”的东海大学女学生常来帮忙[6]。后来该名女生毕业后回乡时,蔡郭春美还因此偷哭,并希望她日后生小孩再回来[2]。

2011年10月时,蔡郭春美在逢甲大学后门的西安街以月租新台币1万元开设小店面[3]。她在西安街277巷25弄21号的店面取名为“阿婆炒饭”[4]。但因离夜市太远,生意转为清淡,直到一名幼稚园女教师在脸书成立“阿婆的家”粉丝团介绍,生意才转好[3]。次年,还有时为学生的冯睿成制作一份地图,罗列蔡郭春美等为家计而摆摊的长者,号召同伴来此光顾[1]。有欣赏的学生自己手绘一幅画像,写上“最强的炒饭”给蔡郭春美[7]。

蔡郭春美认为大学生不一定是有钱家庭出身,遂以便宜又量大的食物让附近学生可以有尊严吃饱[4]。如2004年报导时,她所卖的一碗乌冬面加鸡蛋只有新台币40元[5]。2011年,她卖的炒面、炒饭是每份50元[3]。2022年时,炒饭、炒面也才65元,且饭量、面量依然足够[4]。

据替阿婆炒饭经营脸书“阿婆的家”页面的黄杰民表示,约2022年,蔡郭春美因机车意外病休一个学期,后来继续开店时体力与记忆力有衰退[2]。该年,她对记者说自己并不诚实,因并没外界讲的可怜,现在继续卖只是想学生吃得饱[4]。

2024年5月10日阿婆炒饭结束营业时,从台北、嘉义和高雄都有人特地过来光顾[6]。失联的“阿贵”看到消息后,也联系到84岁的蔡郭春美,让后者得以安心退休[6][7]。结束前,蔡郭春美感叹其中最难割舍的,就是店内墙上一张张照片[2]。

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