相扑火锅（日语：ちゃんこ鍋／ちゃんこなべ */?）是日本锅料理的一种，原本是为了培养相扑力士的相扑体格而开发出来的料理，现在亦成为大众饮食之一。相扑火锅的特色为分量大、内容丰富。相扑力士可以一人吃一锅甚至更多，但一般民众则通常多人共食一锅。有许多相扑力士在退役后便经营相扑火锅店。相扑火锅的吃法跟材料一般火锅一样，但是有在吃完后会加入宽粉条吃完后再加入白饭的三次吃法。相扑火锅和一般火锅的差别是，相扑火锅内含较多的蛋白质和胶质。
传统上相扑火锅食材以禽类如鸡肉为主，避免采用牛、羊、猪等兽肉，这是因为兽肉是四脚动物，相扑四肢着地意味着败北，正规相扑力士部屋仍严守此规，但现代以来店家烹调的相扑火锅食材禁忌则多有放宽。
在相扑部屋，传统上根据资历，亲方和任何客人可优先享用相扑火锅，之后是关取，新弟子则可能只分得汤汁。
相扑力士的庞大身形是因他们早上空腹剧烈运动，之后大量进食和午睡而日渐增重。相扑火锅本身是健康的食物。
这种火锅最早是由第19代横纲，出羽海部屋的常陆山谷右卫门发明的。这种饭食也是初入门弟子每天必须负责的杂役（在关取开始稽古时）。
