秦蕙田（1702年－1764年），字树峰，号味经，江苏金匮县（今江苏无锡市）人。
蕙田生于康熙四十一年（1702年），少承家学，专攻儒经。雍正二年（1724年），与同邑友人蔡德晋、吴鼐等相约读经。乾隆元年丙辰进士一甲第三名，授翰林院编修，入直南书房。次年上《陈情表》。蕙田曾将“雪浪春茶”献乾隆帝，乾隆品尝后赞不绝口，即钦定为“贡茶”。历官右春坊右庶子，改通政使司右通政。乾隆十年乙丑（1745年），迁礼部右侍郎，承命校阅礼书。乾隆十二年丁卯（1747年）五月，生父秦道然去世，丁忧在家，仿徐干学《读礼通考》之例订制《五礼通考》纲目。乾隆二十五年，文华殿大学士蒋溥重病，秦蕙田推荐徐灵胎进京诊治。乾隆二十二年，擢领工部、兼署刑部尚书。次年，加太子太保。乾隆二十五年，充会试正考官。乾隆二十八年，充会试正考官。乾隆二十九年（1764年）九月九日巳时，以病卒于沧州。谥文恭。著有《五礼通考》262卷。
祖父秦松龄，十八岁中进士，为最年轻的编修。父秦道然，官至礼科给登闻院事。一姐嫁邑庠生刘曕榕（以诗名选入梁溪诗钞，行载邑志文苑），秦氏本姓王，为兵部武库司主事王世善第三女。
