糯米

✍ dations ◷ 2025-05-15 09:43:45 #糯米

Oryza glutinosa Matsum.糯稻（学名：拉丁语：Oryza sativa 拉丁语：glutinosa 英语：Glutinous rice），禾本科一年生草本植物，是稻的粘性变种，在籼稻和粳稻品种中都有糯稻变种，糯稻脱壳的米在中国南方称为糯米（闽南语、闽东语、莆仙语皆称“秫米”），而北方则多称为江米，是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料。《西京杂记》载，汉代有九月九日吃蓬饵之俗，“九月九日，佩茱萸、食蓬饵、饮菊花酒、食人长寿。”“食蓬饵以祓妖邪。”饵即古代之糕，原料是米粉，可以是稻米粉或黍米粉。糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。在外貌上，糯米为不透明的白色。糯米与其他稻米的最主要分别是它所含的淀粉中以支链淀粉为主，达95%至100%，因而煮后较具黏性，口感也比一般白米更硬，多吃不易消化。糯米在老挝、泰国、柬埔塞、越南、马来西亚、印度尼西亚、缅甸、泥泊尔、孟加拉国、北印度、中国大陆、日本、韩国、台湾和菲律宾均有种植。据估计，约85%的老挝稻米产出为糯米。大米分为4个品种：籼米、粳米、籼糯米、粳糯米。按照质量等级，籼糯米与粳糯米各分为一级、二级、三级。

相关

癌症治疗癌症免疫疗法（英语：cancer immunotherapy或immuno-oncology）是一类通过激活免疫系统来治疗癌症的方法。此类疗法采用了癌症免疫学（英语：Cancer immunology）研究的成果，这是肿瘤学中
腿肿外周性水肿（peripheral edema）属于组织的肿胀(Swelling (medical))，由于流体的积聚及引力的作用、水肿通常发生在下肢。外周性水肿产生的条件通常与老化有关，但也可以由其它的情
平滑肌平滑肌，是非横纹肌的肌肉组织。在人体，平滑肌分布在动脉和静脉血管管壁、膀胱、子宫、男性和女性生殖道、消化道、呼吸道、眼睛的睫状肌（英语：Ciliary muscle）和虹膜。平滑肌与骨
流行性腮腺炎流行性腮腺炎疫苗（Mumps vaccine）可有效预防流行性腮腺炎，当一群体中大多数人口接受施打时可在减小流行性腮腺炎及其并发症的发生。据估算，当人群中百分之九十均注射该疫苗时，其
桃子桃（学名：Prunus persica）是蔷薇科李属一种，花可以观赏，果实多汁，作为水果，可以生食或制桃脯、罐头等，核仁也可以食用。果肉有白色和黄色的，一般在亚洲最受欢迎的品种多为白色果肉，香甜
亨尼巴病毒属亨尼巴病毒属（学名：Henipavirus），包括尼帕病毒（又译尼巴病毒、立百病毒）（Nipah virus）和亨德拉病毒（Hendra Virus，HeV）。1999年于东南亚被发现的会引发立百脑炎的新型病毒，也会造成人类
γ链CSF2RB是以下I型细胞因子受体（英语：type I cytokine receptor）的共用亚基：
Angewandte Chemie International Edition《应用化学》（德语：Angewandte Chemie）是一本涵盖化学所有方面的同行评审科学期刊，每周出版一期。2011年，该刊的影响因子为13.455，它是发表原创研究的化学期刊中影响因子最高的；201
高架渠高架渠（英语：aqueduct）又称上水道、渡槽。是一种人造通道，用来导引水流。有些是纯粹用来输送用水，有些则是用来使船只运行其中。https://www.rome.info/ancient/aqueducts/
南蒂罗尔博尔扎诺－南蒂罗尔自治省（意大利语：Provincia autonoma di Bolzano；德语：Autonome Provinz Bozen；拉登语：Provinzia autonòma de Balsan），又称上阿迪杰（Alto Adige）或南蒂罗尔（Südtiro