糯米

✍ dations ◷ 2025-12-08 17:07:08 #糯米

Oryza glutinosa Matsum.糯稻（学名：拉丁语：Oryza sativa 拉丁语：glutinosa 英语：Glutinous rice），禾本科一年生草本植物，是稻的粘性变种，在籼稻和粳稻品种中都有糯稻变种，糯稻脱壳的米在中国南方称为糯米（闽南语、闽东语、莆仙语皆称“秫米”），而北方则多称为江米，是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料。《西京杂记》载，汉代有九月九日吃蓬饵之俗，“九月九日，佩茱萸、食蓬饵、饮菊花酒、食人长寿。”“食蓬饵以祓妖邪。”饵即古代之糕，原料是米粉，可以是稻米粉或黍米粉。糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。在外貌上，糯米为不透明的白色。糯米与其他稻米的最主要分别是它所含的淀粉中以支链淀粉为主，达95%至100%，因而煮后较具黏性，口感也比一般白米更硬，多吃不易消化。糯米在老挝、泰国、柬埔塞、越南、马来西亚、印度尼西亚、缅甸、泥泊尔、孟加拉国、北印度、中国大陆、日本、韩国、台湾和菲律宾均有种植。据估计，约85%的老挝稻米产出为糯米。大米分为4个品种：籼米、粳米、籼糯米、粳糯米。按照质量等级，籼糯米与粳糯米各分为一级、二级、三级。

相关

公顷公顷（hectare）为面积的公制单位（国际单位），为国际单位制并用单位之一。国际上，缩写为ha；在中国大陆的法定缩写为hm²。一块面积一公顷的土地，大约与标准足球场近似，此外，公顷也称为（HA）
参与经济参与型经济（Participatory economics，简称parecon）是一个还在设想阶段的经济体制。该体制通过平等参与来作经济决定，引导一个社会的资源配置和消费。该体制的目标是替代当代资本
政府CCP可以指：
洪涛洪涛（1931年12月26日－），山东荣成人，中华人民共和国科学家、中国工程院院士。早年毕业于山东医学院，后进入罗马尼亚科学院病毒学研究所获博士学位。1971年，担任中国医学科学院流行病
斯提里科弗拉维斯·斯提里科（Flavius Stilicho，约359－408年）也译作斯蒂里格、斯底里哥，是拥有半蛮族的血统的高级将领，贵族和西罗马帝国执政官。斯提里科出生在日耳曼地区，是一位汪达尔父亲
人事管理人事管理，人力资源管理发展的第一阶段（有时也作为广义的“人力资源管理”的代称），限于纯人事管理——工资和薪水的计算、人员档案管理。人力只是作为一种手段、而非目的，是通过企
Bernard–Soulier syndrome巨大血小板症候群（英语：giant platelet syndrome），又称为伯纳德－苏里尔症候群（Bernard–Soulier syndrome），是一种罕见的血小板异常性疾病，为常染色体隐性遗传。发病率仅百万分之一，大
右锁骨下动脉在人体解剖学里，锁骨下动脉（Subclavian artery）是上胸部的成对主要动脉，位于锁骨下方。它们从主动脉弓接受血液。左锁骨下动脉向左臂供血，右锁骨下动脉向右臂供血，一些分支供应头
米兰公国米兰公国是1395年至1797年间于意大利北部的一个国家。公国虽然是神圣罗马帝国的一部分，但却是一个分权实体，公国先后由数个王朝统治，多数是意大利以外的势力。虽然公国的领土多
鳃曳动物门鳃曳动物门（学名：Priapulida）是动物界的一个门，是一小类海洋底栖动物，多分布在靠近两极地区的冷海中，在泥沙中、浅海或管居生活。身体虽然有体环，但是不分节。目前已知仅现存20多种