脱氢乙酸(去水醋酸,简称DHAA或DHA)是一种常用的防腐剂,是吡喃的衍生物。由二乙烯酮在碱性条件下缩合制备。
脱氢乙酸对水的溶解度小,其盐类脱氢乙酸钠对水的溶解度较大,因此后者也常用来作为防腐剂。
在工业上,脱氢乙酸也常用作合成纤维的塑化剂。