旺鸡蛋

✍ dations ◷ 2024-09-20 11:57:51 #中国小吃,江苏小吃,鸡蛋,南京美食,上海食品,浙江食品,越南食品

旺鸡蛋,又名鸡仔蛋、毛鸡蛋、毛蛋、鸡仔胎,江浙一带又称喜蛋、活蛋,是一种小吃。传统上指将胚胎发育过程中鸡蛋清水煮熟,一般剥壳蘸炒熟的精盐食用。其中,活珠子特指经传统工艺孵化发育12-14天的草鸡胚胎,因其发育中的囊胚在透视状态下形如珍珠而得名。

传统上将旺鸡蛋清水煮熟,一般剥壳蘸炒熟的精盐食用。近年来出现了剥壳油煎后食用的吃法。

有些人认为食用未发育完全的鸡的胚胎是一种残忍的行为,但是许多人坚持认为这仅仅是一种饮食习惯而已。

加工旺鸡蛋时可能使用了非法的亚硝酸盐,破裂的旺鸡蛋也容易滋生细菌。食用的安全性引起了争议。

相关

  • 神经化学神经化学,是致力于神经化合物研究的神经科学分支。神经化合物是神经系统活动中的一个有机分子。这规定经常使用提到神经传送体和其它分子譬如影响神经元作用的神经活跃药物。
  • 偏方民间疗法,大部分是一些没有精密科学依据,但又在民间传说中,号称具有特定成效的治病方式。又称偏方。民间疗法的一个特色是只能问相信不相信,但不能证明真实不真实。民间疗法的内
  • 方荣祥方荣祥(1946年1月19日-),中国植物病毒学和植物生物技术专家。生于上海,原籍安徽绩溪。1967年毕业于复旦大学。现任中国科学院微生物研究所研究员、所长,植物生物技术重点实验室主
  • 省会城市中华人民共和国共分为34个一级行政区,即4个直辖市、23个省、5个自治区、2个特别行政区。除了直辖市和特别行政区以外,每一个行政省都有一个省会。省会,或称省治、制所、省汇,清
  • 深海平原深海平原是大洋深处平缓的海床,是地球上最平坦和最少被开发的地段。它们通常位于3000至6000米的深处,位于大陆架和大洋中脊之间,延展数百公里宽。它们的起伏通常很小,每公里相差
  • 亚当·扎加耶夫斯基亚当·扎加耶夫斯基(波兰语:Adam Zagajewski,1945年6月21日-),生于乌克兰利沃夫,波兰诗人、小说家、散文家、翻译家。1982年曾移居巴黎,2002年返回波兰,居住在克拉科夫。他发表于《纽
  • 公开演讲演讲,又名演说、讲演,是指对公众发表的说话。根据个人风格,不少讲者喜欢原稿照读(英语:manuscript speech);另外有些喜欢即兴发挥 (粤语俗称“爆肚”,英语:impromptu speech);甚至有些不
  • 炎睦高速公路井炎高速公路(井冈山至炎陵高速公路)为湖南炎陵县至江西井冈山市高速公路,湖南段简称“炎睦高速公路”,江西段简称“井睦高速公路”,公路全长约75公里,双向四车道,行车时速80公里,路
  • 高斯年高斯年的定义是 365.2568983 天,他是卡尔·高斯在太阳系的动力学研究中所采用的恒星年数值,与现在所采用的恒星年长度有些微的不同,因此给予了专有的名称。一个质量可以忽略的
  • 南费尔德湖坐标:51°16′54″N 11°56′18″E / 51.28167°N 11.93833°E / 51.28167; 11.93833南费尔德湖(德语:Südfeldsee),是德国的湖泊,位于该国东北部,由萨克森-安哈尔特州负责管辖,长3.