发酵乳制品

✍ dations ◷ 2025-04-25 18:42:41 #发酵奶制品

发酵乳制品是经过发酵的乳制品。通过发酵,牛奶中所含的一些乳糖被微生物分解为乳酸,并产生乙醛、丙酮、丁酮等香气物质。发酵增加了产品的保质期,同时提高了产品的口味并改善了牛奶的消化率。发酵乳产品的历史可以追溯到大约公元前10,000年。最初可能是由牛奶中的原生菌群自然产生。在实验室中已经种植了一系列不同的乳酸杆菌菌株,从而可以生产出许多具有不同风味和特性的牛奶产品。

发酵乳制品可以根据奶源、所用的微生物、发酵时间和温度以及脂肪含量不同划分种类。

相关

  • 科尔根航空3407号班机坐标:43°00′42″N 78°38′21″W / 43.011602°N 78.63904°W / 43.011602; -78.63904科尔根航空3407号班机(与大陆连接航空实行代码共享,为大陆连接航空3407号班机)是一班往
  • 王启明王启明(1934年7月3日-),中国光电子学家。生于福建。1956年毕业于复旦大学物理系。中国科学院半导体研究所研究员。1991年当选为中国科学院院士(学部委员)。
  • 小野冢小町《东方花映冢 ~ Phantasmagoria of Flower View.》(日语:東方花映塚 ~ Phantasmagoria of Flower View.)是由同人社团上海爱丽丝幻乐团所制作的弹幕射击游戏,是东方Project的第九
  • 菜肴菜肴,粤语又名
  • 中荣巡游中荣巡游,全称北京中荣巡游网络科技有限公司,是中国一家游戏公司,于2007年10月成立。曾运营《大航海时代Online》和《信长之野望OL》,但在2010年11月18日,中荣巡游在无任何公告的
  • 相 (物质)假设一个系统是由一种物质均匀组成,拥有均匀的物理与化学性质,则称这系统只具有一种相(英语:Phase)。这是一种简单的系统,称为均相系统(英语:homogeneous (chemistry))。更复杂的系统
  • 燃油蒸发排放控制系统燃油蒸发排放控制系统(英语:Evaporative Emission Control System (EVAP))是一种为了防止油箱当中的挥发油气外泄而安装在内燃汽车油路系统当中的装置。燃油蒸发排放控制系统由
  • 哈勃体积哈勃体积或哈勃球(英语:Hubble volume 或 Hubble sphere)是宇宙学中包围观测者的球区域,在哈勃球之外, 观测者不能观察到被退行速度超过光速之外的区域包围的范围。 哈勃球的同
  • 威尔·埃斯纳威尔·埃斯纳(英语:Will Eisner,1917年3月6日-2005年1月3日),原名威廉·艾尔文·埃斯纳(William Erwin Eisner),是一位美国著名漫画家、编剧、企业家。被誉为“美国动漫教父”。 他是
  • 忘了我是女人【忘了我是女人】是歌手林慧萍的第二十五张个人专辑;点将唱片1996年12月20日发行。 该专辑;收录林慧萍词曲创作之外;也收录林慧萍首次演唱的日语歌曲‘NECESSARY’。 主打歌【