加里波利条约（1403年1月或2月初签署）是奥斯曼帝国鲁米利亚统治者苏莱曼·切莱比（英语：Süleyman Çelebi）与主要基督教国家：拜占庭帝国、威尼斯共和国、热那亚共和国、医院骑士团与纳克索斯公国（英语：Duchy of the Archipelago）之间的和平条约。在安卡拉战役后，苏莱曼试图加强自己在与兄弟的继承权斗争中的控制权；该条约给了基督教国家，特别是拜占庭帝国重大的让步：他们得以重新获得曾经丢失的失土，并取得了名义上优于奥斯曼统治者的地位。它的规定得到了苏莱曼和奥斯曼继承斗争的胜利者穆罕默德一世的尊重，但在后者于1421年驾崩后崩溃。
在1402年7月26日的安卡拉战役中，奥斯曼苏丹巴耶济德一世被帖木儿帝国埃米尔帖木儿（一位突厥化蒙古人）击败并被俘。此重大事件使得该地区的权力平衡被打破，因为安纳托利亚的奥斯曼帝国领土被帖木儿瓜分，并恢复了许多以前被巴耶济德并吞的贝伊国们，不过他并没有干涉巴尔干局势；而奥斯曼帝国之征服事业也得到了一些成就：至少在安卡拉战役之前，拜占庭帝国仅存的最后残余领土君士坦丁堡被切断，并几乎险些沦陷（英语：Siege of Constantinople (1394–1402)）。然而，和安纳托利亚一样，奥斯曼帝国的突然崩溃导致权力真空，该地区的各种基督教势力──拜占庭、匈牙利、威尼斯共和国和一些小统治者──都试图尽可能地确保自己的利益，同时又因为太弱而无法真正挑战奥斯曼帝国在巴尔干的力量。
巴耶济德一世之长子苏莱曼·切莱比（英语：Süleyman Çelebi）从安卡拉之灾中逃脱，并于8月20日抵达加里波利。当他的其他兄弟留在安纳托利亚与帖木儿打交道并试图挽救他们本可以挽回的领土时，苏莱曼声称控制了巴尔干半岛的奥斯曼帝国领土（即“鲁米利亚”）。然而这并不代表他可以坐稳宝座，他的首要任务就是要尽快与基督教国家安排停战，特别是考虑到有一天他必须返回安纳托利亚并与他的兄弟和其他对手抗衡（参见奥斯曼帝国大空位期）。早在9月22日，威尼斯元老院就在讨论此事，并希望获得对加里波利的控制权。威尼斯人还联系了当时正在巴黎向西方诸国寻求帮助的拜占庭皇帝曼努埃尔二世·帕莱奥洛戈斯，并敦促他回国：这是因为曼努埃尔的侄子兼摄政王约翰七世·巴列奥略戈斯是众所周知地支持热那亚共和国这一个威尼斯在海上和商业对手。
谈判很快便开始了，苏莱曼派特使分别前往威尼斯及曼努埃尔处，并对两者都做出了重大让步。然而，曼努埃尔一直到1403年6月9日才到达君士坦丁堡，谈判在他缺席之下，历经三个半月达成。另一方面，威尼斯希望可以透过奥斯曼帝国的影响力来解决他们与占领雅典的佛罗伦萨人安东尼奥一世·阿恰伊奥利（英语：Antonio I Acciaioli）的竞争，是以派出了他们最有经验的外交官，安德罗斯总办彼得罗·芝诺（英语：Pietro Zeno）作为谈判代表，并与马尔科·格里马尼同行；热那亚则任命让·德·夏托莫朗为其前往东方之特使。
从2月20日来自佩拉的抄写员在起草条约的工作中获得报酬的事实来看，该协议于1403年1月或2月初即缔结。其中，它的一个副本得以幸存，而土耳其原版的威尼斯语被翻译得很差；此外彼得罗·芝诺还留下了与奥斯曼人谈判的记录，而他称条约是在加里波利签署的。条约内容如下：
当年晚些时候，曼努埃尔二世皇帝从西方返回后，便再次批准了该条约（或其他具有类似规定的条约）。该条约虽然因其大幅地让步而在奥斯曼帝国境内普遍不受欢迎，但是苏莱曼为了在与他的兄弟们争夺权力之时，确保不会遭到前后夹击，他不得不遵守该条约直至他在1411年被推翻为止。然而，强大的奥斯曼边塞军阀（乌切贝伊（英语：Uch Bey））如埃夫雷诺斯（英语：Evrenos）的存在，导致该条约至少有一个重大遗漏：加里波利本身仍然在奥斯曼帝国手中，从而避免了曾在1366年因暂时输给萨瓦十字军（英语：Savoyard crusade）而导致的极端不利地位：当时奥斯曼帝国的亚洲与欧洲领土被有效地阻隔。
历史学家内夫拉·内西波格鲁（英语：Nevra Necipoğlu）强调了苏莱曼在整个条约中，将拜占庭皇帝称为“父亲”，这表明安卡拉战役带来了显著的立场逆转：拜占庭从原本濒临灭国的小小奥斯曼附庸国，经由安卡拉战役后，获得了对奥斯曼的一定优势，并透过巧妙地运用外交手段和在敌对的奥斯曼诸侯之间转换支持，设法将其政权延续了数年。1411年，苏莱曼被他的兄弟穆萨·切莱比（英语：Musa Çelebi）推翻并杀害，并随后占领了马其顿、色萨利和色雷斯，这些割让给拜占庭的大部分领土。然而到了1413年，穆萨被穆罕默德·切莱比推翻并结束了内战，尔后，这位新苏丹重新承认了这份条约，以及他作为曼努埃尔皇帝的“顺从之子”的地位，直到他在1421年驾崩为止。
随着穆拉德二世坐上王位后，曼努埃尔的鹰派儿子约翰八世·帕莱奥洛戈斯掌权，拜占庭与奥斯曼的友好关系便结束了：穆拉德在1422年短暂地围攻君士坦丁堡（英语：Siege of Constantinople (1422)），并同时开始长期封锁塞萨洛尼卡（英语：Siege of Thessalonica (1422–1430)），导致拜占庭不得不将该城市转交威尼斯。到了1424年2月所缔结的和平条约中，拜占庭再次失去了在加里波利条约中获得的大部分领土，并再次沦为附庸国。
威尼斯方面，随着苏莱曼从1406年开始专注于安纳托利亚事务后，两国关系逐渐恶化，因为当地的边境军阀可以自由行动，而威尼斯也卷入了一场与巴尔干西部当地基督教统治者巴尔萨三世（英语：Balša III）（奥斯曼帝国的附庸）的扩张战争（英语：First Scutari War）。1406年至1409年，威尼斯多次向苏莱曼派遣大使，但收效甚微，在此期间，威尼斯直接与斯科普里统治者帕夏·伊吉特贝伊（英语：Pasha Yiğit Bey）与苏莱曼谈判。尽管如此，威尼斯大使弗朗切斯科·朱斯蒂尼安在1409年设法与苏莱曼缔结了一项条约，在后者垮台后，他在1411年9月与穆萨缔结了类似的条约，即塞林布里亚条约（英语：Treaty of Selymbria）。
