马萨 (食品)

✍ dations ◷ 2025-11-11 21:57:39 #食品原料,墨西哥食品,拉丁美洲文化

马萨（Masa，英语发音：/ˈmɑːsə/、西班牙语发音：）是西班牙语中面团的意思。虽然这个词大多是指任何类型的的面团，而在一些地区（墨西哥、中美洲和美国西南的部分地区）是对用新鲜准备的Hominy（英语：Hominy）制作的玉米面团（西班牙语：masa de maíz）的简称。它被用来制作薄饼、墨西哥粽、萨尔瓦多玉米馅饼和许多其他拉丁美洲食品。干燥的粉状马萨叫做马萨粉（西班牙语：masa harina、西班牙语：masa de harina），或 Maseca（一个领头的商业品牌名称）。它在使用前需要加水混合。

制作Hominy的过程也被称作碱法烹制（英语：Nixtamalization），产物叫作碱马萨（西班牙语：masa nixtamalera）。在中美洲国家和墨西哥食品中，人们会将碱马萨加水和牛奶煮成一种叫做Atole（英语：Atole）的黏稠热饮。加入巧克力和糖后叫做巧克力Atole，加入茴芹和墨西哥黑糖（英语：piloncillo）后就成了墨西哥热可可（英语：Champurrado）（西班牙语：Champurrado）。.

相关

过度换气过度换气，又称过度呼吸（英文：hyperventilation），是由于过量的肺部通气导致二氧化碳不断排出，超过了身体产生二氧化碳的速率而发生。如果经常发生过度换气的状况，则称之为过度换气
Irinotecan伊立替康（Irinotecan），商品名开普拓（Campto），是一种拓扑异构酶I抑制物，主要用来治疗结直肠癌及小细胞癌，也可以在最初的疗程失败后，与5-氟尿嘧啶及亚叶酸治疗胰腺癌。通常会与其他化
玛雅玛雅文明（Mayan），是古代分布于今墨西哥东南部、危地马拉、洪都拉斯、萨尔瓦多和伯利兹5个国家的丛林文明。虽然处于新石器时代，惟在天文学、数学、农业、艺术及文字等方面都有极
现金现金，在经济学范畴指实体纸币和硬币。在金融范畴指可流动形式的货币，如纸币或硬币。相较其他形式的有价物品如贵金属、票据、债券等，于借贷相区别。现金是较直接方便流通的物品
积分变换积分变换（integral transform）是数学中作用于函数的算子，用以处理微分方程等问题。常见的有傅里叶变换﹑拉普拉斯变换等。以一变数为 t
硬颚硬颚或者硬腭（医学拉丁语术语：Palatum durum）是一块薄的水平骨板，由上颌骨的颚突和颚骨的水平板组成，位于口腔顶部。硬颚横跨由保持上牙的牙槽突形成的牙槽弓（发育时）。
龟城市龟城市（朝鲜语：구성시／龜城市 Kusŏng si */?）是朝鲜民主主义人民共和国平安北道的一个市，位于该道中南部。面积666.8平方公里。朝鲜王朝时期设郡。1967年建市。下分二十四洞、
合力如果一个力的作用效果和几个力所产生的作用效果相同时，这个力就是那几个力的合力。那几个力就是这个力的分力。如右图， F
乔丹·齐默尔曼乔丹·齐默尔曼（英语：Jordan Zimmermann，1986年5月23日－）出生于威斯康辛州的奥本戴尔（Auburndale），现为美国职棒大联盟底特律老虎的先发投手。在2009年，齐默尔曼被美国棒球杂志评为国
尼古拉·康斯坦丁诺维奇·切尔卡索夫尼古拉·康斯坦丁诺维奇·切尔卡索夫（俄语：Николай Константинович Черкасов；1903年－1966年），苏联电影男演员。苏联人民艺术家。1903年生于圣彼得堡