徐用仪（1826年－1900年8月11日），字吉甫，别字筱云，浙江海盐人。清朝政治人物，“庚子被祸五大臣”之一。
徐用仪出生于道光六年（1826年），咸丰九年（1859年）顺天乡试举人。同治初年，担任军机章京，兼职于总理各国事务衙门。后升鸿胪寺少卿。光绪三年（1877年），担任太仆寺少卿，并升职为大理寺卿，跟过去一样掌管军机处。后来升职为工部侍郎，并担任总理各国事务衙门大臣，并历任兵部侍郎与吏部侍郎等职，最后被任命为军机大臣。光绪二十年（1894年）正月，加封为太子少保。
光绪二十年（1894年），当时在甲午战争前夕，整个朝廷都在争论要和还是要战，主和派枢臣孙毓汶被弹劾罢免之后，由翁同龢接任，翁同龢是主战派，与主和派的徐用仪在讨论政事时起了冲突，徐用仪被赶出枢廷，并解除所有官职。光绪二十四年（1898年）戊戌政变后，慈禧太后再度亲政，徐用仪复职，并推荐太常寺卿袁昶，刚好许景澄回到京城，两人都被命令与徐用仪一同任职于总理各国事务衙门。光绪二十五年（1899年），升任都察院左都御史，并为兵部尚书。
光绪二十六年（1900年），义和团运动兴起。最早是光绪帝推动的百日维新新政让中外都赞同，而王储却一直没有人选（光绪帝无子女）。端王载漪掌权之后想要废掉光绪帝，可是害怕外国人反对，听闻义和团“拳民”有神奇的力气，又仇恨西教，想要以此来协助压抑外国人，并召他们进入北京，而义和团因此受到官方的保护而更加壮大。徐用仪提议希望严格禁止义和团的行动，但是不被接受，而在德意志帝国的公使克林德被杀害后，徐用仪担忧地说：“祸始此矣！”，并劝告庆亲王奕劻，厚葬克林德。
后来，各国兵舰到达津沽，朝廷召集廷臣一起讨论是和或战。徐用仪、许景澄、袁昶及尚书立山、内阁学士联元等五人一起上书说：“奸民不可纵，外衅不可启。”认为要严逞肇事的义和拳民，并与八国联军议和。但是载漪等人主战甚力，朝廷大臣都接受了主张。徐用仪奉慈禧太后的命令到使馆讨论缓兵的事宜，被主战派认为是奸邪。
7月28日，许景澄与袁昶先被杀害，徐用仪自知难以幸免，但仍然意气自如。8月11日，徐用仪被逮捕，并送到庄王载勋府邸。徐用仪并没有辩驳，只说：“天降奇祸，死固分耳！”，与立山、联元一同于菜市口被处死。过了三天，联军就进入北京，而慈禧太后与光绪帝往西离京。
同年12月，光绪帝下诏为徐用仪等人平反，恢复旧有的官称。宣统元年（1909年），追谥“忠愍”。浙江人为他设立祠堂于西湖，与许景澄、袁昶并称“三忠”。
