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人体解剖学 - 人体生理学 组织学 - 胚胎学 人体寄生虫学 - 免疫学 病理学 - 病理生理学 细胞学 - 营养学 流行病学 - 药理学 - 毒理学外科手术，简称手术，凡指透过器械，经外科医师或其他专业人员的操作下，进入人体或其他生物组织，以外力方式排除病变、改变构造或植入外来物的处理过程。一般情况下，完成手术前置作业（例如核对病人身份、核对手术部位、麻醉、消毒）后，多先使用刀子或剪刀划开皮肤，因而俗称开刀。工业革命前，在各国历史文献和传说中，均有外科手术的记述，也有出土遗骸的物证，但由于缺乏系统科学理论和技术支撑，外科手术效果存疑，且未能大范围推广。伴随人类文艺复兴后对于自身认识的提升，以及逐渐发展的科技革命，在解剖学成熟后，攻克了止血、麻醉和消毒（无菌化）三大难关后，在19世纪成熟，并在20世纪广泛推广成为普惠性的医学技术。人类学家发现在一些古人类化石上，头骨等骨骼有被锯开和愈合的痕迹，常被认为是最早的手术并且成功的证据，但因为没有其他记载，所以具体过程和病症不明。前十七世纪，尼尼微人的《汉谟拉比法典》中有记载眼部外科手术规定，表示在当时或更早期，两河流域文明便已有人施行外科手术，这是人类文明有记载最早的外科手术。柯欧普神殿其中一片门柱上有记载割礼。 另外，《埃伯斯纸草文稿（英语：Ebers Papyrus）》，与《艾德温·史密斯纸草文稿》也有解剖学、外科学等内容记载。前六世纪，名医苏胥如塔（英语：Sushruta）于所著的《苏胥如塔·妙闻集（英语：Sushruta Samhita）》医书中，记载了 8 种外科手术方法。中医公认最早的外科手术，为东汉至三国时期名医华佗，于三世纪在魏、蜀两国行医，发明让病患以酒服麻沸散作为麻醉，再施行“刮骨疗伤”、“剖肚清肠”等多种外科手术，在《三国志》与《后汉书》皆有记载。另外，《史记·扁鹊列传》中提到黄帝时期有一名医俞跗的外科手术技术，“一拨见病之应，因五藏之输，乃割皮解肌，诀脉结筋，搦髓脑，揲荒，爪幕，湔浣肠胃，漱涤五藏”。十世纪至十一世纪，阿拉伯名医阿布卡色斯（阿拉伯语：أبو القاسم بن خلف بن العباس الزهراوي‎，Abu al-Qasim al-Zahrawi），在今西班牙科尔多瓦一带行医，他结合了伊斯兰医学与罗马、印度的教案，发展出现代外科学的雏型，深深影响现代医学，被称为“外科之父”。十三世纪，欧洲某些城镇因医疗的需求，而发展出医学大学，直至十五世纪，外科学成为独立的医学专科。外科手术通常以其紧急性、目的、程序类型、涉及组织系统、入侵程度与使用仪器来分类。依不同的手术程序分类，种类很多，如：＊清创手术：清除伤口脏的组织，移除致命毒素依手术涉及的器官、组织或系统分类，如：传统剖腹手术消毒及确认手术部位后续出院返诊计划