糙米

✍ dations ◷ 2025-11-30 08:05:20 #糙米

糙米是稻米脱壳后的米，保留了粗糙的外层（包含米糠<皮层、糊粉层>和胚芽），颜色较精制白米深。中国南方部分地区也称其为贱米，日本称为玄米，英文称为brown rice（棕米）。糙米磨去外层可以制得白米，因为糙米保存完整的稻米营养，富含蛋白质、脂质、纤维及维生素B1等，所以是比白米更健康的食物。但口感较硬，对很多人来说味道不如白米，烹调也需要更久。田间收获的稻谷，经脱去谷壳的加工后就是糙米。去壳后仍保留存些许外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽。上述的外层组织内含丰富的营养，比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维，所以糙米向来被视为是一种健康食品。糙米也可制成谷片，通常是搭配牛奶一起当早餐食用。由于糙米保留了外层组织，其农药含量会比白米高出许多，坊间有有机糙米的产生，强调栽种过程无使用农药。米糠的部分内涵许多螯形化合物作用强烈的植酸。植酸和矿物质结合成为植酸盐。近期的研究发现在矿物质缺乏的情况下食用，植酸会阻碍矿物质的吸收。在捣米技术精进的现代，白米成为人类主食，相对难吃的糙米主要改为畜牧业牲畜的饲料。近年来提倡养生与健康饮食，糙米才渐渐回到人类的食谱中。糙米的营养价值很高，可以制成糙米茶饮用，日本称为“玄米茶”。糙米更有效的吃法，是制成糙米茶汤饮用，微量元素及矿物质会进一步被强化，而且糙米茶是液体更容易被身体吸收。饮用糙米茶可促进新陈代谢，纤维素可促进肠道蠕动，使排便顺畅。糙米茶做法：1、把约180公克的糙米，倒入不放油的平底锅中，炒至变黄褐色为止盛起。2、注意糙米要不停搅拌翻炒，不能炒煳。3、用另外一个锅煮约1500CC的水，煮开后，放入炒好的糙米，把火熄掉。4、原封不动放置5分钟。5、然后用滤网将糙米颗粒滤掉，即可得到糙米茶汤水，常饮用好处多多。

相关

肺囊虫肺炎肺囊虫肺炎（Pneumocystis pneumonia）是一种单细胞真菌（yeast，在此指的是单细胞霉菌，而非酵母菌）引起的肺炎，病原体是卡氏肺囊虫(Pneumocystis jiroveci,旧名Pneumocystis carinii)
冰原气候分布在格陵兰岛和南极大陆的冰冻高原1、全年严寒，各月温度皆在0摄氏度以下，是全球年均温最低的气候。其成因是一年中有长时期的极夜，在冰雪的覆盖之下，下垫面对太阳辐射反軇作用
毛细血管微血管（capillary）又称为毛细血管或微丝血管，连接动脉与静脉，是由动脉分支为较小的动脉，再分支多次的血管。微血管是管壁最薄的血管，只有一层细胞的厚度，利于细胞之间物质的交换。
格格（拉丁语：casus，英语：case），格位，狭义上称为语法格，在格语法中称为表层格，是名词、代词、分词、数词或形容词等词类当中，反映其在短语、从句或句子中所起语法功能（英语：grammatical fun
汉音陶文 ‧ 甲骨文 ‧ 金文 ‧ 古文 ‧ 石鼓文籀文 ‧ 鸟虫书 ‧ 篆书（大篆 ‧ 小篆）隶书 ‧ 楷书 ‧ 行书 ‧ 草书漆书 ‧ 书法 ‧ 飞白书笔画 ‧
阿法南方古猿阿法南方古猿（学名：Australopithecus afarensis），又名阿法南猿或南方古猿阿法种，是大约生存于390-290万年前已灭绝的人科。它与较年轻的非洲南方古猿一样，身形都比较修长。研究发
锡克教徒锡克人（英语：Sikh；旁遮普语：ਸਿੱਖ，sikkh 国际发音：.mw-parser-output .IPA{font-family:"Charis SIL","Doulos SIL","Linux Libertine","Segoe UI","Lucida Sans Unicode","Cod
斯皮策太空望远镜斯皮策空间望远镜（英语：Spitzer Space Telescope，缩写为SST），是美国国家航空航天局2003年发射的一颗红外天文卫星，是大型轨道天文台计划的最后一台空间望远镜。斯皮策空间望远镜耗
罗马蜗牛罗马蜗牛（学名：Helix pomatia），又名罗曼蜗牛，是一种大型的陆生蜗牛。它们是可食用的蜗牛，故此经常被养殖，被煮食时会被称为“法国蜗牛”。罗马蜗牛是雌雄同体的，故此很少选择配偶的
术语术语又称技术名词、科学术语、科技术语或技术术语，是在特定专业领域中一般概念的词语指称，一个术语表示一个概念。研究术语的学科有术语学。由于文化差异，不同语种间的翻译也常