宫廷菜

✍ dations ◷ 2025-10-04 00:21:18 #宫廷菜

宫廷菜,一称御膳,是中国历史上皇室内廷御用厨房所料理出的菜肴。在明朝以后,宫廷菜被有系统地整理出来,目前宫廷菜的主要引用菜系是鲁菜与苏菜。

ChineseDishLogo.png

在中国饮食文化史中,中国宫廷菜经历了从简单到精致的发展。随着朝代的改变,中国宫廷菜也不断地改良、改进、与自我升级。而中国宫廷食物最早大致起源于周朝 (前11世纪 – 前476年)。皇帝用他们的力量从全国收集最好的烹饪和最好的厨师。因此,从中国人的角度看,每个朝代的宫廷菜代表了那个朝代最好的美食。

中国大陆现存八个基于不同朝代的宫廷菜, 分别为秦汉菜 、唐朝宫廷菜 、北宋宫廷菜 、南宋宫廷菜、敦煌宫廷菜、乾隆御宴、晚清宫廷菜和塞外宫廷菜:

相关

  • 巴克敏斯特·富勒巴克敏斯特·福乐(Richard Buckminster Fuller,1895年7月12日-1983年7月1日),美国哲学家、建筑师及发明家 。曾在1946年取得戴美克森氏投影法的专利。富勒发表超过30本书,发明和普
  • 爱瑟尔湖艾瑟尔湖(荷兰语:IJsselmeer)是荷兰中央的一个浅的淡水湖,面积为1100km²,平均深度为5-6米。艾瑟尔湖是须德海在1933年被阿夫鲁戴克大堤(Afsluitdijk)所隔开后,所形成的人工湖。
  • 张楚汉张楚汉(1933年10月11日-),中国水利水电工程专家。生于广东梅州梅县区。1957年毕业于清华大学水利工程系,1965年研究生毕业。清华大学水利水电工程系教授。2001年当选为中国科学院
  • 卡布奇诺古罗马 · 中世纪 · 文艺复兴 · 现代威尼斯和威尼托 · 托斯卡尼 · 西西里 · 维琴察 · 罗马 (罗马饮品) · 那不勒斯面包 · 奶酪 (PDO) · 油酥糕点 ·
  • 满足感满足(英语:contentment)是一种心理或情感上的满意状态,可能来自于在一个人的处境、身体和心灵中的安逸(英语:Inner peace)。通俗地说,满足可以是一种接受自己处境的状态,是一种更温和
  • 经济部水利署北区水资源局经济部水利署北区水资源局是中华民国经济部水利署所属机构,专责新竹以北地区水资源开发、维护管理及经营事项。
  • US National Academy of Engineering美国国家工程学院(英语:National Academy of Engineering),为美国工程学界的最高学术团体。美国工程学界的最高三大奖项均由美国国家工程院评选。现任院士每年选举产生新的院士
  • 李健熙李健熙(韩国语:이건희,英语:Lee Kun-hee,1942年1月9日-),大韩民国企业家,韩国首富,三星集团现任会长(史上第二任),三星创始人李秉喆三子:22-23。他在《福布斯》2019年全球亿万富豪榜中名
  • 辽宁省军区中国人民解放军辽宁省军区,是中国人民解放军现属中央军委国防动员部的一个省级军区,管辖范围为辽宁省。主席(党、国)副主席(党、国)委员(党、国)军种: 陆军  海军  空军  火箭军 
  • 达尔富尔广播电台达尔富尔广播电台(英语:Radio Dabanga 或 Radio Darfur),是一家由苏丹达尔富尔人设立的短波秘密电台,位于荷兰阿姆斯特丹,对苏丹西部的达尔富尔地区广播,开播于2008年12月1日。电台