聚糖（英语：glycan，日语：糖鎖），或称聚糖。是由大量各式单糖经由糖苷键所组成的聚合物。在日本朝日放送制作的综艺节目‘全民家庭医学’的其中一集中，将其比喻为细胞的天线，形容是影响人体免疫力的关键。
聚糖被称为蛋白质和DNA之后的第三种生物聚合物，但它们的特性是结构多样性。氨基酸和核碱基是蛋白质和DNA的材料，只能连续排列，而糖可以利用大量的羟基进行结合，因此可以分支形成复杂的结构。
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聚糖
✍ dations ◷ 2025-11-30 12:52:45 #寡糖,糖蛋白,糖类,糖化学,糖组学
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