弗朗齐亚柯达（意大利语：Franciacorta）是一种由意大利布雷西亚省授权生产的保证法定产区气泡酒。其名字取自同名地区弗朗齐亚柯达。
欧盟承认弗朗齐亚柯达以及阿斯蒂和马沙拉（意大利唯一的3例）无需指明其他表示品质的术语：因此，更正确/合法的叫法应该是“弗朗齐亚柯达”而不是“香槟弗朗齐亚柯达”，正如上百年来对香槟酒（Champagne）的认可。
弗朗齐亚柯达最大的特点是只采用传统酿造法，即酒瓶内发酵（300年来香槟采用的模式），也叫经典模式。另外，弗朗齐亚柯达也是意大利第一种只采用经典模式的保证法定产区酒。
法定可耕种葡萄园和生产弗朗齐亚柯达的区域包括帕拉蒂科、卡普廖洛、 阿德罗、 埃尔布斯科、科尔泰夫兰卡、伊塞奥、奥梅、蒙蒂切利布鲁萨蒂、罗登戈-萨伊阿诺、帕德尔诺夫兰恰科尔塔、帕西拉诺、普罗瓦廖迪塞奥、切拉蒂卡、古萨戈市镇所有领土，以及科洛涅、科卡廖、罗瓦托、卡扎戈圣马尔蒂诺、布雷西亚市政的部分领土，这些市政都属于布雷西亚省。
另外，由于历史原因允许在帕拉佐洛苏洛廖市镇(Palazzolo Sul Oglio) Pancrazio 村进行酿酒、瓶装（通风）、精心制作、在酒瓶内发酵等操作。
排除平原地形和过于湿润或阳光不足的土地：
弗朗齐亚柯达位于大体上为中气候的地区，享有一些典型的地中海特点，导致该特点的原因有以下一些特殊因素：
在生长期间，降水量分布良好，在500mm和600mm之间。温度（温克勒生物气候指数）在1800和2300度之间，从而保证葡萄合适的成熟。.
弗朗齐亚柯达区域包围在一个冰迹围场内，追溯到中生代和新生代，由于来自卡莫妮卡谷大冰川的扩展和后撤运动而形成。该区域东部到达罗登戈、奥梅、古萨戈 切拉蒂卡山丘，北部到达伊塞奥湖和里申阿尔卑斯山脉，西部到达奥利奥河，南部到达Orfano山。该区域源于冰迹，因此是原地生长的，适当的深度，排水良好，蓄水优良，土壤不是所有的都是同质的，正如其他的环境条件也非同质的，因为把该区域分为六区，根据管理的定义，叫做六个“不同神职的单位”。
在史前时期，在普罗瓦廖迪塞奥发现了葡萄核：这表明在史前时期，该区已经存在生命。在随后的时代存在古典拉丁作家（普林尼，科鲁迈拉，维尔吉利奥）和九、十、十一世纪有关该区修道院的文献证据，证明在中世纪弗朗齐亚柯达葡萄种植对经济发展的重大意义。
该地的地名源自于“Franzacurta”，出现在1277年“布雷西亚章程”的一条法令中，拉丁文解释为“francae curtae”即“corti”（意思为修道院庭院）“franche”（主教免税）。
在1400年初，该区开始开展农业活动和在市郊山丘集中种植葡萄。目前的领土划界（2011年规定）由威尼斯共和国执政官弗兰西斯科-福斯卡里1429年发布的公文规定，当时该区由威尼斯共和国管辖。
1570年布雷西亚医生吉罗拉莫-科佛尔迪（法国修道院院长Dom Perignon的一种“阅读之前”）写了《Libellus de vino mordaci》，是最初几本关于在瓶子里发酵制作起泡酒的出版刊物之一。
上溯到1852年，这样形容弗朗齐亚柯达的加布里埃尔红酒：“极致卓越，精良和高雅的”。
1961年，精心酿造了最初的三千瓶弗朗齐亚柯达香槟酒，采用经典技术，正是Berlucchi的酿酒师Ziliani想要的特点。取名叫“弗朗齐亚柯达的皮诺”，这也是弗朗齐亚柯达作为地理区域第一次出现在葡萄酒的标签上。它由在该区非常普及的白皮诺酿造。
我们也可以说弗朗齐亚柯达是采用经典模式用霞多丽、黑皮诺和白皮诺酿造的香槟酒。其中白皮诺代替了香槟的黑皮诺。
目前保证法定（DOCG认证）产区的规章之前通过以下审批：
1995年如下规定：
根据保证法定产区规定弗朗齐亚柯达可分为三种起泡酒：白（bianco）、玫瑰（rosé）、佐天（satèn）。佐天（satèn）是弗朗齐亚柯达独有的。在原来，还没有保证法定产区的时候，叫做奶油（cremànt）或含奶油的（cremoso），二氧化碳的含量更低。佐天（satèn），由于它的低刺激性，给人一种柔和、柔滑、圆润的感觉。
(白弗朗齐亚柯达)
为了更好的显现这一品种的特性，也为了更好的管治已有的情况，新法规调高了相对1995年黑皮诺最小百分比。事实上粉红弗朗齐亚柯达的黑皮诺含量经常超过25%。尤其著名和受纯粹主义者欢迎的是纯黑皮诺的粉色弗朗齐亚柯达。
粉红陈年“弗朗齐亚柯达”的感官特点：
可以是millesimato，也可以是Satèn或者粉红弗朗齐亚柯达，通过至少60个月的发酵，所以从采摘到享用足足要67个月（5年半）时间。
从甜的角度来讲，也就是从葡萄酒糖分残余的种类角度来讲，按照欧洲超“甜”的标准，弗朗齐亚柯达所有的葡萄酒种类都可以在市场上销售，最甜的弗朗齐亚柯达也是半甜的。另外一个标准是针对粉红葡萄酒的，粉红millesimato和陈年弗朗齐亚柯达相对来说属于特干和干的葡萄酒。
注意不允许的计量，从最大特定的糖分残余出发，具有在封盖前（零剂量，准确）不能添加糖分（以任何形式）的特点。
弗朗齐亚柯达和所有其他香槟酒一样采用传统酿酒法酿造，经典的葡萄酒适合所有用餐和所有时机。不同厂商、地区、年份和特殊产品的组合让每种搭配都非常不一样。
另外，不同种类的残余糖分当然也对配酒有重大影响。下面是推荐配酒清单。
省， 季节，体积白升
