池田菊苗

✍ dations ◷ 2025-06-27 22:20:45 #池田菊苗
池田菊苗(1864年10月8日-1936年5月3日),日本化学家。1864年出生于京都,曾留学欧洲,东京帝国大学教授。1908年,他发现海带的味道源自谷氨酸钠,谷氨酸盐能产生鲜味的感觉。其后他取得味精的专利,成立“味之素”。1913年任日本化学会会长。

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