胡济（?年－263年左右），字伟度，三国时代蜀汉武将，义阳郡义阳县人，曾参加诸葛亮之北伐，为人忠厚老实，常常助言，而受诸葛亮赞赏，曾任蜀汉丞相诸葛亮的主簿。诸葛亮认为他和崔州平、徐庶及董和都是能适时规劝自己过失的诤友。
公元231年（建兴九年），李严乱军，胡济为行参军、昭武中郎将，与诸葛亮奏请废之。
公元234年（建兴十二年），诸葛亮逝世，胡济被任命为中典军，并受封成阳亭侯。
公元248年（延熙十一年），汉中都督王平逝世。蜀汉朝廷以胡济继王平为汉中都督，授予节符，遥领兖州刺史。此后胡济又升任为镇西大将军。
公元256年，姜维北伐曹魏，与胡济约好在上邽会合，但胡济并没有赴约，使得姜维在段谷被魏将邓艾大败，死者甚众。后胡济升任右骠骑将军。
公元258年（景耀元年），胡济与监军王含、护军蒋斌加入到姜维汉中诸围的部属，分驻于汉寿、乐城与汉城。
胡博，胡济之弟，历任蜀汉长水校尉、尚书。
