坐标：22°59′39″N 120°12′25″E / 22.994305°N 120.206909°E / 22.994305; 120.206909
四协境全台首祀开隆宫，俗称七娘境（闽南语：tshit-niû-kíng），位于台湾台南市中西区，建于清雍正十年（1732年），清代时又俗称三奶宫，留有石碑至今。主祀天女七星娘娘（七娘妈），为台湾历史最悠久的七娘妈庙，以做十六岁习俗闻名。
正殿：天女七星娘娘、中坛元帅、五营将军、下坛将军、注生娘娘、花公花婆、锄童箕童、雷公、电母、风伯、雨师
左侧殿：福德正神、文武判官、灶君
右侧殿：三奶夫人
后殿：观世音菩萨、清水祖师、月老公、大成魁星、孚佑帝君、文昌帝君、太岁星君
《牛郎织女》民间故事中，七仙女中的织女与人间的牛郎相恋而结为连理，因受到天庭处罚而分开，在每年七夕才能相会，另外六位姐姐因同情织女遭遇，便在天上庇佑织女的小孩平安长大，从此七娘妈成为妇女与儿童的保护神，一直保护到儿童十六岁成年为止。
庙方统一于七夕办理七位仙女的总祭典，个别另行做寿的是元宵节的大娘妈，以及端午节的四娘妈。各仙女亦有自己个别的个性，或精保佑孩童，或通医药，或善驱魔，或祐感情，各司其职。民间更是相传七位仙女可帮忙招良缘及桃花运，因此今日开隆宫七娘妈的职责除了保佑孩童以外，亦多了职司增加魅力与促进桃花等任务，所以在庙中不乏看到三三两两年轻女性相约进香。亦有相当多的男、女服务业从业人员将自己的名片放置于主神案前，据庙方说，七仙女本为面容美丽的天女，因此更能保佑信徒容光焕发，面带桃花，贵人运显达。后殿亦陪祀管理天下良缘的月下老人。
庙前道路于清代因此庙而得名七娘境街。日治时期时大正町（今中山路）切过此街，今分为中山路79巷及82巷，仍保有巷道曲狭的古意。
闽南人以虚岁十六岁为成年，台湾民间信仰中有“做十六岁”的习俗，民众会在小孩十六岁时，摆设神案，炊煮油饭、麻油鸡酒、圆仔汤等，祭祀七娘妈、临水夫人、床母等神，感激神佑孩子成为大人，但只是民宅简单举办，少见由庙方统一盛大办理。
“开隆宫 ”最特殊的地方是“做十六岁”的成年式礼仪，这项成年礼已有数百年历史，相传发源于五条港一带，由于当时五条港民众多半以港口搬运、捆工等维生，而成人工资的发放是“十六岁”为标准，未满十六岁，只能领到童工的薪资，故每当小孩年满十六岁时，父母便会带往庙中祭拜七娘妈，有感谢神明庇佑孩子长大、又有庆祝赚钱的含意。
这项特殊的成年礼仪式，从当时一直沿袭至今，也成为府城一项极富特色的传统习俗活动。今日已成为年度盛事，不仅闻名台南，还有很多学生专程从台北前来，还有日本人慕名而来。据庙方说，“人数太多了，还要分成两场举办才能负荷”。在成年礼举行的前夕，宫中七仙女的软身神像皆会经过隆重的净身及换衣。
