下酒菜 (안주)

✍ dations ◷ 2025-07-30 01:45:42 #下酒菜 (안주)

下酒小吃又称佐酒小吃,一般指喝酒时食用的小菜或小吃,古称酒肴、肴(保留在现代日语)、按酒(保留在现代韩语)。熟食则可称为下酒菜之意。一般用来调节喝酒时的口感,很少当主食作裹腹之用。东亚常见的下酒小吃有花生等坚果、凉菜、肉食等,多为辣味。西方常会使用糕点、芝士、火腿等小食作相同用途。

按酒(韩语:안주)是朝鲜半岛对下酒菜(通常是烧酒)的称呼,但其中一些菜色也可以独立成菜。“按酒”一词源自古汉语。它们与饭馔(韩国伴菜)是不同的。常见的按酒有花生、辣炒章鱼、猪脚、泡菜拼豆腐等。

在韩国,卖酒的地方,例如餐厅和KTV都售卖按酒,而且很多是连酒一起售卖的。

相关

  • 真空集便器真空厕所是厕所的一种,透过冲厕系统产生的气压差,以气吸形式把便器内的污物吸走,以达至减少使用冲厕水的目的。真空厕所多见于缺少冲厕水的环境,如民航客机、邮轮、旅客列车等。
  • 威尼斯语威尼斯语是罗曼语族的其中一种,目前有超过200万人使用这种语言,其中大部分是在意大利的威尼托地区。
  • 古菌分类表本表以LPSN网站的分类为基础(当前版本2007年3月29日),本分类代表原核生物分类的权威杂志IJSEM的分类系统,同时参考NCBI Taxonomy,但目前其它中文维基分类表可能依照其它标准,请注
  • 美国新闻与世界报道《美国新闻与世界报道》(英语:U.S. News & World Report)是一本与《时代》和《新闻周刊》齐名的新闻杂志,以每年对美国大学的调查报告及排名而广为人知。其编辑部位于华盛顿特区
  • 尺子尺子又称尺、间尺,是用来画线段(尤其是直的)、量度长度的工具或仪器。在尺规作图中,尺被视为可画无穷长的直线的工具。尺上通常有刻度以量度长度。有些尺更在中间留有特殊形状如
  • 会阴海绵体会阴海绵体(英语:perineal sponge)是女性性器官下方一块海绵体的组织。在女性阴道开口和直肠之间。在会阴及会阴体的内部。会阴海绵体由勃起组织(英语:erectile tissue)构成。在性
  • 质心质心为多质点系统的质量中心。若对该点施力,系统会沿着力的方向运动、不会旋转。质点位置对质量加权取平均值,可得质心位置。以质心的概念计算力学通常比较简单。质心对应的英
  • 阿留特人阿留特族(阿留特语:alutal'u、俄语:Алюторцы,亦称:Алютор),为来自俄罗斯北方原住民族之一。位于堪察加边疆区北部。传统语言为阿留特语,不过现今已改用俄语。该民族原
  • 培植肉培植肉,亦作人造肉、人工肉、试管肉、清洁肉或合成肉,指任何并非从动物身上取得的肉类,而是透过生物工程培养动物的肌肉细胞而成。原理是先从动物体内抽取干细胞,再放进试管或培
  • 联合日报联合日报是马来西亚的一份中文报纸,前身为《美里日报》和《中华日报》,两报于2004年1月1日合并,目前仅在东马的砂拉越与文莱发行,并以砂拉越西部地区古晋、三马拉汉、斯里阿曼等