垃圾食品

✍ dations ◷ 2025-08-10 16:56:52 #垃圾食品

垃圾食品（英语：Junk Food，或称垃圾食物）是指被认为不健康的食品，WHO所提示的不健康食品是以比较的方式呈现，比如高能量且高蔗糖高脂肪的饮食比低能量饮食（比如水果或蔬菜）不健康；每日膳食中的含盐量少于5公克会比多于5公克更加无害；减少饱和脂肪与反式脂肪酸的摄取量，改以不饱和脂肪酸代替会更无害。常见的垃圾食品包括：糖果、碳酸饮料、高果糖饮料、各类炸煎及淀粉类小吃比如油炸薯片、油炸薯条、炸饼煎饼类等，以及盐渍品等。多个政府组织及非营利组织认为食用过多的垃圾食品不利于饮食均衡，容易使人肥胖。由于垃圾食品的脂肪和糖的含量很高，可以导致肥胖症、蛀牙、人类内脏癌、增加罹患2型糖尿病和心脏病等疾患的几率增加。而垃圾食品中的蛋白质、维生素和膳食纤维的含量很低，当儿童大量食用垃圾食品和软性饮料时，这些营养的摄取会相对地减少。因为产品制造成本低、容易购买、方便消费，又因为通常富含脂肪或盐、糖等针对口感而调配的成分，较易使人食用成瘾。垃圾食品通常不含营养物质而只含有很高的热量和一些用于增味（如味精）、调色、防腐等的食品添加剂，因此保存期限可较长，也不需冷藏。对于垃圾食品，不宜超量及频繁进食，否则容易损伤身体健康，并患上各种病症。

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