黄线狭鳕

✍ dations ◷ 2025-06-07 13:32:48 #黄线狭鳕

黄线狭鳕又名阿拉斯加鳕、阿拉斯加狭鳕（学名：Gadus chalcogrammus）为鳕科鳕属的鱼类。分布于朝鲜半岛东岸及日本本州西侧中部以北、日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海与白令海周缘、到美国加利福尼亚中部以及分布于北太平洋北部、黄海东部（很罕见）等海域。黄线狭鳕属于北太平洋北部沿岸近底层冷水性海鱼。其生存的海拔范围为-400至-30米。该物种的模式产地在鄂霍次克海及堪察加两岸。本鱼背鳍3个，臀鳍2个，背鳍是分开很远，腹鳍些微地有一个瘦长的丝状突起，侧线不连续，在头部上具侧线孔。体色是橄榄绿色的到褐色的在背部上而且侧边上变成银色与腹侧灰白的，通常有有斑点的图案或斑块，背鳍软条38-48枚，臀鳍软条33-42枚，体长可达91厘米，栖息在沿海，喜群游，具回游特性，属肉食性，以甲壳类及小鱼等为食，为高经济价值的食用鱼，适合各种烹饪方式食用。黄线狭鳕在朝鲜语和中国东北官话中被称为“明太鱼”（韩语：명태어），是朝鲜族人最喜爱食用的鱼类之一。其鱼卵经辣椒等香料腌制后，于日本称为“辛辣明太子（日语：辛子明太子）”（からしめんたいこ）。

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