奥默伍米·“乌米”·A·沙迪克（英语：Omowunmi "Wunmi" A. Sadik，1964年6月19日－），尼日利亚籍教授、化学家与发明家，任职于宾汉顿大学。她开发了可用于检测药物及爆炸物的微电极生物传感器，并致力于开发废弃物金属离子的回收技术，以利于环境和工业应用。2012年，沙迪克与其他人共同创办了非营利组织，称为永续奈米科技组织（Sustainable Nanotechnology Organization）。
1964年出生于尼日利亚拉哥斯，她的家族拥有多名科学家，引发她对于物理、化学与生物的兴趣。1985年，沙迪克于拉哥斯大学（英语：University of Lagos）获得化学学士学位，并在1987年获得化学硕士学位。1994年，她于卧龙岗大学获得化学博士学位。
1994年至1996年，沙迪克获得美国国家研究委员会博士后奖学金资助，于美国环境保护局进行研究工作，接着在纽约宾汉顿，于宾汉顿大学担任化学助理教授。2002年，沙迪克升等为副教授，并于2005年升等为教授。于此同时，她成为宾汉顿先进感测器与环境系统中心（Center for Advanced Sensors & Environmental Systems, CASE）主任，也曾经在美国海军研究实验室、康乃尔大学与哈佛大学成为访问学者。
沙迪克主攻表面化学，着重在开发环境化学用途的生物传感器；她发现导电聚合物特别适用于感测器应用。沙迪克开发了对微量有机材料有灵敏度的微电极生物传感器，这项科技可用于毒品和炸弹侦测。她也正在研究环境中有机氯化合物等废弃物的解毒机制，目的是开发回收工业和环境废物中金属离子的技术；在某项计划中，微生物的酵素可将高毒性六价铬（英语：Hexavalent chromium）转换成无毒性三价铬的产量，从40%提高至98%。沙迪克拥有超过135篇经同侪评审的研究报告及专利应用，并拥有特定类型生物感测器的美国专利。2011年，她成为首任戈登环境奈米科技会议（Gordon Conference on Environmental Nanotechnology）的主席。2012年，沙迪克与芭芭拉·卡恩（Barbara Karn）共同创立国际非营利专业学会永续奈米科技组织（Sustainable Nanotechnology Organization），致力于在全球范围内负责任地运用奈米科技。
沙迪克曾获选为英国皇家化学学会（2010年）与美国医学与生物工程研究院（英语：American Institute for Medical and Biological Engineering）（2012年）成员。她参与了美国环境保护局和国家科学基金会，并且是美国国家卫生研究院仪器和系统开发研究小组（Study Panel on Instrumentation and Systems Development）的成员。她也参与了联合国教科文组织国际生物动力学中心（International Center of Biodynamics，位于罗马尼亚布加勒斯特）、土耳其爱琴海大学（英语：Ege University）与日本福井大学的国际合作案。
