摩尔达维亚牛头邮票（罗马尼亚语：capul de bour，意为“原牛的牛头”）是首版罗马尼亚邮票，由摩尔达维亚公国于1858年7月至10月间发行。它共推出四种面值，极为稀有。第二及第三版的罗马尼亚邮票也以摩尔达维亚的象征、原牛的牛头为主题——前者独挑票面，后者则因印刷于联合公国时代，旁与一个瓦拉几亚公国的标志并列。
随着1856年巴黎和约的签订，摩尔达维亚与瓦拉几亚的多瑙河大公国展开一连串的现代化运动，其中也包括邮政改革。1840年，大不列颠及爱尔兰联合王国推出全世界第一张邮票——黑便士后，世界逐渐掀起一波邮票热，而公国领导人自然没有错过这股风潮。在摩尔达维亚，副总督（caimacam）尼古拉·沃戈里德（Nicolae Vogoride）与他所领导的政务会便新设了邮政委员会及其首长，并从奥地利聘用经过良好培训的邮政人员。他们在雅西一栋14房大楼内成立邮政总部，1858年6月30日及7月6日颁布邮资法规：旅程在八个邮局以内的信件要价27帕拉（para）（折合57巴尼），八个以上者则须负担54帕拉（1.14列伊）。短程挂号信件邮资为81帕拉（2列伊），长程则为108帕拉（2.28列伊）。
第二版发行共有三种面额：5帕拉、40帕拉（1列伊）及80帕拉（2列伊）；平信计价40帕拉，挂号信件80帕拉。
1932年复刻首版邮票（75周年）
1932年复刻第二版邮票
1950年邮票博览会的小型印刷邮票，复刻首版
1958年首版百周年纪念的系列邮票
1958年小型印刷邮票，上有首版对
1983年首版125周年纪念的小型印刷邮票
2006年首版150周年纪念的小型印刷邮票
