卡尔乔 (食品)

✍ dations ◷ 2025-06-29 16:35:59 #乔治亚饮食

卡尔乔(格鲁吉亚语:ხარჩო)是一道传统乔治亚浓汤料理。卡尔乔的主要原料是牛肉(但也可以使用羊肉、猪肉、鸡肉或鹅肉)。将牛肉洗净之后慢煮2到2.5个小时,去除泡沫。之后加入大米、核桃、香料、樱桃李酱等其他原料再小火煮5分钟。最后加入盐和新鲜的香草,放凉后就可以食用了。

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