平遥国际电影展每年十月在中国山西平遥古城举办，以展映非西方（中国、亚洲、东欧、拉丁美洲、非洲）影片为主。
其英文名称为 Pingyao Crouching Tiger Hidden Dragon International Film Festival，命名得到电影《卧虎藏龙》导演李安特别授权 。缩写为PYIFF。
平遥国际电影展由贾樟柯于2017年3月16日在北京的中国电影导演中心举行的新闻发布会上首次宣布成立，采取“政府推动、市场运作”的模式，由平遥电影展有限公司具体运作。艺术总监马可·穆勒是北京国际电影节的前首席顾问和策展人，也是威尼斯电影节、罗马电影节、卢卡诺影展等的前主席。 在后来的采访中，穆勒说，早于2015年，贾樟柯即向他表达在平遥举办电影节的构思，这个建议在他于翌年访问了这个美丽的古城后拍板落实。
第一届平遥国际电影展于2017年10月28日至11月4日举行，放映五十余部来自十八个国家和地区的优秀电影。
开场电影为《芳华》。开幕式在平遥电影宫“站台”露天剧场举行。吴宇森获授与“东西方交流杰出荣誉”。
第二届平遥国际电影展于2018年10月11日至20日举行，主题是“电影回归市集”，展出来自廿五个国家和地区的优秀电影五十多部，绝大多数均从未在中国放映过，全球首映也接近半数。
是届“东西方交流杰出荣誉”由杜琪峰、李沧东共同获得，开场电影为《半边天》。
第三届平遥国际电影展于2019年10月10日开幕，为期10天。主题为“大家和大家”。将展映27个国家和地区的54部电影，约半数为全球首映。
张艺谋获“东西方交流贡献荣誉”，施南生获“中国电影海外贡献荣誉”，茱莉‧贝托恰丽获“视听作品版权保护贡献荣誉”。开场电影原定为《解救·终局营救》，由于后期特效工作未达到预期。改为《老街坊》（全球首映）。
第四届平遥国际电影展于2020年10月10日开幕，为期9天，主题为“电影，从来不是孤城”，共设立“卧虎”“藏龙”“首映”“从山西出发”和“回顾”五个单元，展映50余部影片。开幕影片为纪录片《烟火人间》，闭幕影片为《武动天地》。本届影展将是贾樟柯团队承办的最后一届平遥影展，其后将由平遥政府接手承办影展。田壮壮获“东西方交流贡献荣誉”，任仲伦获“中国电影海外贡献荣誉”。
第五届平遥国际电影展展期为2021年10月12日至10月17日。山西省副省长张复明出席开幕式并宣布开幕。开幕影片为《漫长的告白》，系全球首映。由于山西汛情的发生，开幕式设置特别环节向山西人民致敬。
此次平遥电影展共放映来自32个国家和地区的46部影片，其中官方单元入围影片全球首映率32%，亚洲首映率71%，中国首映率达100%。导演谢飞、徐克被授予最高致敬荣誉“卧虎藏龙东西方交流贡献荣誉”。
