黄花菜

✍ dations ◷ 2025-11-15 15:24:50 #黄花菜

金针花、又名黄花菜、柑橘萱草（学名：Hemerocallis citrina）是萱草科的植物，原产中国大陆中南方省分。花经过蒸、晒，加工成干菜，金针花也可食用，但食用前应充分加热，否则可能导致中毒。主要产区有湖南、江苏、陕西、四川、甘肃等省。与北黄花菜一样，花都是可食用，但食用前应充分加热，否则可能导致中毒，小黄花菜体型上比黄花菜与北黄花菜来着小。常与不可食用的卷丹、大苞萱草混淆。每年的8~10月是台湾东部金针花的盛产期，尤其是台东的太麻里、花莲富里的六十石山、玉里的赤科山，金针花海为观光景点。台湾种植的金针菜为Hemerocallis fulva L.(俗称“本地种”)。

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