变嵌晶(英语:poikiloblast),是一种含有包裹体的斑状变晶矿物。
包裹体是矿物晶体在成长时,所捕获在原来熔体内的物质,包括矿物或岩石碎片,但也可能是水、天然气或石油。 若是矿物或岩石碎片,这些包裹体比晶体本身古老。因此研究变嵌晶,可以了解岩石在岩石圈的成形历史。
斑状变晶是一种在细粒基质的变质岩中的大型晶体。变质泥岩中最常见的斑状变晶是石榴石和十字石。如果变泥质岩有良好片状结构(例如片岩)而基质是片状云母,斑状变晶更明线。类似斑状变晶是捕获石,它是火成岩中的大晶体。斑状变晶经常与残碎斑晶(porphyroclasts)混淆,它也是大的晶体,但比岩石的基质先生成。